Crujiente de ruibarbo y bayas: ruibarbo ácido combinado con moras, frambuesas y arándanos, y coronado con una capa dulce de avena. Añada una bola de helado de vainilla para un postre muy especial.
Josh y yo llegamos a casa de Hawai ayer. Tuvimos unas vacaciones increíbles, pero no hay lugar como el hogar. Extrañamos a nuestro dulce Caleb como locos. Fue duro estar lejos de él, pero sabíamos que estaba en buenas manos. Se lo pasó en grande con papá y estoy segura de que no nos echó tanto de menos como nosotros a él. Hoy vamos a acurrucarnos y a mimar a nuestro guisantito. Se va a hartar de que le esté dando besitos todo el día. Y no te preocupes, ¡pronto publicaremos un post sobre nuestro viaje a Hawai!
Antes de irme a Hawaii, hice Crujiente de ruibarbo y bayas . Sabía que no querría pasarme el día en la cocina después de nuestro viaje, así que lo planifiqué con antelación. Quería asegurarme de tener una receta sabrosa lista para ustedes. Así que podéis preparar hoy el Crujiente de ruibarbo y bayas mientras yo me paso el día jugando con Caleb. Y si queréis pasaros por casa, no os rechazaré. ¡Me encanta esta receta crujiente y estoy listo para la ronda 2!
Nuestra planta de ruibarbo crecía como una mala hierba y me rogaba que hiciera algo. Estaba contemplando Torrijas al horno con fresas y ruibarbo o Strawberry Rhubarb Cobbler, pero no tenía fresas. Así que opté por un Crujiente de Ruibarbo y Bayas. Utilicé bayas congeladas que teníamos en el congelador y ¡creé un postre delicioso!
Siempre tengo a mano una bolsa de bayas congeladas. Compramos la bolsa grande de Costco que tiene moras, frambuesas y arándanos. Corté mi ruibarbo fresco y añadí bayas congeladas a la mezcla. Ni siquiera hay que descongelarlas. ¡Muy fácil!
Los postres crujientes son uno de mis postres favoritos de todos los tiempos. No hay nada mejor que la fruta cubierta con una capa dulce de avena.
Oh, espera, ¡puedes superarlo si añades una bola de helado de vainilla! Me encanta el ruibarbo ácido con las bayas dulces, la cobertura de avena y el helado de vainilla que se derrite. ¡El paraíso de los postres!
Deléitese con un crujiente de ruibarbo y bayas. Es un postre ideal para el verano. ¡Que aproveche!
