Magdalenas de chocolate y mantequilla de cacahuete
En primer lugar, nuestros pensamientos y oraciones están con todos los afectados por Sandy. Esperamos que todos estén a salvo. Pensamos en ustedes.
¡Feliz Halloween! Espero que los fantasmas y los duendes no te hayan atrapado todavía:) Todos los años hacemos acopio de caramelos de Halloween para repartir entre los niños. Intento comprar caramelos que no me gustan para no caer en la tentación de comérmelos. Pues bien, este año compré una bolsa grande de caramelos de chocolate variados. Me resistí a todo menos a las Reese’s Peanut Butter Cups. Siempre me atrapan. Sé que se suponía que los caramelos eran para los que pedían dulces, pero esos envoltorios naranjas no dejaban de mirarme.
Sabía que me los comería todos si no hacía algo con ellos, esconderlos nunca funciona ya que soy yo la que los esconde. Decidí hacer Cupcakes de chocolate y mantequilla de cacahuete. Magdalenas de chocolate con una Reese’s Peanut Butter Cup escondida dentro y un glaseado cremoso de mantequilla de cacahuete. Ah, sí.
Me encantaron los cupcakes de chocolate negro y frambuesa que hice hace poco, así que esta vez he utilizado la misma receta de cupcakes de chocolate. ¿Por qué estropear algo bueno? Excepto que esta vez puse una Reese’s Peanut Butter Cup dentro de la masa de las magdalenas de chocolate. Así que, en cierto modo, escondí las Reese’s Peanut Butter Cups:)
Cubrí las magdalenas con un ligero y cremoso glaseado de mantequilla de cacahuete. Normalmente no soy la mayor fan del glaseado, pero este glaseado me hace querer meter la cabeza en el bol y no salir nunca. Vale, me iré cuando se acabe el glaseado, pero sólo para poder hacer más. ¡Es Divino con D mayúscula! También es el glaseado perfecto para terminar los ricos y chocolatosos cupcakes.
Así que en vez de comerme una docena de Reese’s Peanut Butter Cups, me comí una docena de Chocolate Peanut Butter Cup Cupcakes. Hmmm … de alguna manera mi plan no funcionó tan bien. ¡Oops! Bueno, ¡estas magdalenas valen cada caloría y más!
Todo el mundo nos ha estado preguntando por el disfraz de Halloween de Caleb. Bueno, ¡aquí lo tenéis! ¡Es una vaina de guisante! ¿Os sorprende? 🙂 Le disfrazamos para una fiesta de Halloween del vecindario y le encantó su disfraz… durante unos 5 minutos. Luego se divirtió demasiado arrancándose los guisantes y el sombrero. ¡Es el guisantito más mono!
Asegúrate de guardar algunos dulces de Halloween para que puedas hacer estos Cupcakes de Chocolate y Mantequilla de Cacahuete. Y si tienes que escabullirte de los dulces de tus hijos, no lo diré. Sólo asegúrate de compartir los cupcakes. Les encantará la sorpresa que llevan dentro. ¡Feliz Halloween!
