Los cupcakes de tarta de queso y calabaza son deliciosos con su sorprendente centro de tarta de queso y su maravilloso sabor a especias de calabaza.
Esta es la época del año en la que más me gusta hornear. Durante octubre y noviembre todo son recetas con manzana y calabaza. Algunas de mis favoritas son el pan de calabaza, las tartas de manzana, los panecillos de calabaza, el crujiente de manzana y, sin duda, estos cupcakes de tarta de queso y calabaza. Fueron los primeros dulces de calabaza que hice este año y eran todo lo que esperaba. Suaves, deliciosos y llenos de sabor a especias de calabaza 😀 .
Una vez que le das un mordisco a estos cupcakes celestiales encontrarás una agradable sorpresa de tarta de queso justo en el centro. Los cubrí con mi famoso glaseado de queso crema (mis hijos dicen que es famoso, de todos modos. jaja) e hizo que estos Pumpkin Cheesecake Cupcakes fueran aún más de ensueño.
Tengo una gran lista en mi teléfono de nuevas recetas de calabaza que quiero hacer esta temporada de otoño, ¡pero estoy TAN contenta de haber empezado con esta receta de cupcakes primero! Mi familia se paró en la mesa y miró mientras los fotografiaba, para poder ser los primeros en la fila para probarlos. jaja. Kale, creo, inhaló su en 3 bocados y agarró otro justo después. 😀
Me comí una magdalena (pero quería cinco) y saboreé lentamente cada bocado. Cuando terminé, cogí una tarjeta con la receta y la escribí exactamente como la había hecho. Luego la metí en mi cajita de «recetas famosas» porque seguro que me la guardo. Sé que volveré a hacerlos pronto.
