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Dip de aguacate, espinacas y alcachofas

La salsa de aguacate, espinacas y alcachofas es perfecta para fiestas, comidas o para picar todos los días. Sírvelo con chips de pita, galletas saladas o verduras.

A todo el mundo le gusta un buen chapuzón. A mí me gustan, a ti te gustan, ¡a TODOS nos gustan los salsas! Me encanta hacer salsas para fiestas, para el día del partido, para la noche de cine, para picar todos los días y, a veces, incluso para cenar. Un buen dip servido con verduras, patatas fritas y galletas saladas es a veces mi cena favorita. Me encanta ser adulta para poder tomar la decisión de comer dip para cenar:)

Mi nueva salsa favorita es esta Dip de aguacate, espinacas y alcachofas . Tiene todos mis favoritos en UNA sola salsa. Si te gusta guacamole y el dip de espinacas y alcachofas, te ENCANTARÁ este fácil dip. Es lo MEJOR de ambos salsas en un solo tazón.

Esta increíble receta de Dip de Aguacate, Espinacas y Alcachofas viene de mi amigo Kathryne’s nuevo libro de cocina, Love Real Food ( enlace de afiliado ). Conocí a Kathryne hace años en Alt Summit, una conferencia de blogueros, y me dijo que quería escribir un libro de cocina vegetariana. Le dije que tenía que hacerlo porque quería comer todo lo que había en su libro de cocina vegetariana. Soy un poco egoísta, quería este libro para mí porque me encantan las recetas de Kathryne:)

Bueno, Kathryne lo hizo, publicó el libro de cocina vegetariana más increíble del planeta. Tengo MUCHOS libros de cocina y éste es sin duda mi libro favorito porque todas y cada una de las recetas me gustan. No es sólo un libro de sobremesa, aunque es lo suficientemente bonito como para serlo, este libro de cocina va a VIVIR en mi cocina porque voy a cocinar de él cada semana de mi vida. Voy a hacer estas recetas sanas, frescas, sencillas y deliciosas una y otra vez.

Hice la salsa de aguacate, espinacas y alcachofas el otro día porque estábamos viendo el partido de los Warriors y necesitábamos algo para picar. La salsa sólo tomó unos minutos para hacer y fue un gran éxito. Serví la salsa con chips de pita caseros y verduras cortadas. Me encantó y a los niños les encantó. ¡Dominamos la salsa! Fue el aperitivo perfecto para el día del partido. Sé que vamos a hacer esta salsa con regularidad.

Algunos consejos para la salsa de aguacate, espinacas y alcachofas… he rimado:)

  • Asegúrese de utilizar aguacates maduros.
  • Utilicé nuestro robot de cocina para hacer la salsa. Si usted no tiene un procesador de alimentos, puede utilizar un batidora Asegúrese de raspar los lados de la batidora varias veces y volver a batir. La salsa debe quedar suave.
  • La salsa es fabulosa con chips de pita caseros. También se puede servir con chips de pita, chips de tortilla, galletas saladas o verduras cortadas.
  • Para conservar la salsa, presione un trozo de plástico contra la superficie de la salsa para evitar que se dore. Se conservará en el frigorífico hasta 4 días.
  • Esta salsa es un aperitivo saludable ideal para fiestas, días de partido, comidas en grupo, picnics y barbacoas.

Disfruta de la salsa de aguacate, espinacas y alcachofas. Y asegúrate de visitar Love Real Food . Creo que todo el mundo NECESITA este libro de cocina. Está lleno de más de 100 recetas vegetarianas para sentirse bien, consejos, recursos y fotos preciosas. ¿Y he mencionado que Kathryne tiene el perro más mono, Cookie? Nuestros hijos están enamorados de Cookie. Me roban el libro de cocina para poder saludar al perrito:) Love Real Food ¡es una GANADORA! ¡Enhorabuena, Kathryne!

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