Dutch Baby de frambuesa: esta tortita esponjosa está salpicada de frambuesas frescas, espolvoreada con azúcar glas y cubierta con nata montada. Una auténtica delicia para el desayuno.
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Tortita «Puffy» Dutch Baby
Queda menos de una semana para San Valentín? ¿Ya sabes cómo vas a celebrar el día del amor? Nosotros no tenemos grandes planes, pero me parece bien. Yo soy de las que prefieren un San Valentín sencillo. Me gusta quedarme en casa y pasar tiempo con mis hijos. Solemos empezar el día con un desayuno especial y hacer una cena divertida en casa. Y, por supuesto, siempre hay postre. El chocolate no puede faltar en San Valentín.
Este año, preparamos nuestro Dutch Baby Frambuesa tortita para desayunar. Es la manera perfecta de dar el pistoletazo de salida al Día de San Valentín.
¿Qué es un Dutch Baby Pancake?
¿Has hecho alguna vez una tortita holandesa? Algunas personas las llaman tortitas alemanas o tortitas al horno… es lo mismo. En cualquier caso, nos encanta hacer tortitas holandesas porque son muy fáciles de hacer y muy divertidas. La masa es muy fina y se hornea en una sartén caliente con mantequilla. La tortita se hincha mágicamente en el horno. A los niños les encanta ver cómo la tortita hace su truco de magia:)
Hay que servir la tortita en cuanto salga del horno si se quiere ver el hojaldre. Se desmoronará al enfriarse, pero no pasa nada porque la tortita seguirá estando deliciosa. La tortita es básicamente un cruce entre una crepe y un popover. Tiene una corteza ligera y esponjosa y un centro tierno y con huevo.
Cómo hacer un bebé holandés
Para esta receta, añadimos frambuesas frescas para hacer la tortita más especial. Siempre encuentro las mejores frambuesas en Smith’s. Tienen los mejores productos. Tienen los mejores productos. Las frambuesas añaden un bonito color y son el toque perfecto para el día de San Valentín.
El Dutch Baby está bueno solo, pero nos gusta añadirle aderezos divertidos, sobre todo para San Valentín. Una espolvoreada de azúcar en polvo y una cucharada de nata montada fresca hacen que la tortita sea aún más bonita. A Josh también le gusta añadir un chorrito de sirope de arce puro Private Selection. Si a mí me apetece ir a por todas, le añado una cucharada de Nutella. La combinación de chocolate, avellanas y frambuesas es divina. Si preparas esta tortita para el día de San Valentín, te recomiendo que pruebes la combinación de Nutella. El chocolate en el desayuno es aceptable en el Día de San Valentín:)
Empieza tu día de San Valentín con una tortita Dutch Baby de frambuesa. Puede que no tenga un desayuno tranquilo y romántico en la cama el día de San Valentín, pero tendré una mañana divertida y deliciosa con mis chicos y eso es todo lo que necesito para sentir el amor.
