Esta Ensalada Fácil de Quinoa es la MEJOR receta de ensalada de quinoa. Es ideal para el almuerzo, la cena, o el plato de acompañamiento perfecto para potlucks y fiestas.
La mejor ensalada de quinoa
¿Está buscando una ensalada sencilla que le ENCANTARÁ? Sí, puedes AMAR la ensalada, si no me crees, haz esta Ensalada fácil de quinoa . Te garantizo que te encantará. Hago esta ensalada de quinoa casi todas las semanas porque es tan buena y es fácil de preparar, especialmente si tienes sobras de quinoa en la nevera. Me gusta preparar la quinoa todos los fines de semana para poder preparar fácilmente esta ensalada de quinoa. Es ligera, refrescante y llena de sabor. Además, es apta para alérgicos, por lo que es una ensalada ideal para casi todo el mundo.
Quinoa Salad Recipes
Me encantan las ensaladas de quinoa, algunas de mis favoritas son:
- Ensalada asiática de quinoa
- Ensalada de brócoli asado y quinoa
- Ensalada mediterránea de quinoa
- Ensalada de quinoa y bayas
Podría comer una ensalada de quinoa todos los días y a veces lo hago. Especialmente, esta Ensalada Fácil de Quinoa. Es mi plato favorito cuando tengo antojo de comida buena y saludable. ¡Siempre da en el clavo!
Ingredientes de la ensalada de quinoa
Me encanta esta ensalada fácil de quinoa porque está hecha con ingredientes sencillos y frescos… ¡e ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina! ¡YAY! Puedes preparar esta ensalada en cualquier momento.
¿Qué contiene mi ensalada de quinoa favorita?
- quinoa
- espinacas
- tomates
- pepino
- avocado
- cebolla verde
Los ingredientes pueden parecer súper básicos y eso es porque lo son, pero te prometo que eso es algo BUENO. Estamos recuperando lo básico. Ah, y también hay un aderezo de limón que se prepara en dos segundos y que hace que la ensalada sea la mejor ensalada de quinoa. ¡No te saltes el aliño!
Cómo cocinar la quinoa
No tengas miedo de cocinar la quinoa, es super fácil de hacer. Me encanta usar quinoa porque es saludable, sustanciosa y una buena fuente de proteínas. Me gusta preparar la quinoa con antelación para que la ensalada sea fácil de preparar. Puedes conservar la quinoa cocida en el frigorífico hasta una semana.
¡Aquí están mis consejos para cocinar quinua perfecta cada vez!
- Coloca la quinoa en un colador de malla fina y enjuágala bajo el chorro de agua fría.El enjuague elimina la capa natural de la quinoa, llamada saponina, que puede darle un sabor jabonoso o amargo. Escúrrala.
- Para una taza de quinoa se necesitan 2 tazas de líquido, agua o caldo. Cocinar la quinoa en caldo le dará más sabor, pero el agua también está bien.
- En una cacerola mediana, mezclar el agua o el caldo, la quinoa enjuagada y la sal. Llevar a ebullición. Bajar el fuego y cubrir con una tapa. Cocer durante 15 minutos.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos, tapado. Retire la tapa y esponje la quinoa con un tenedor. Sírvela.
Ensalada saludable de quinoa
Esta ensalada de quinoa es vegana y no contiene gluten. Es un buen almuerzo, cena o guarnición para cualquier comida. Me encanta llevar esta sencilla ensalada de quinoa a comidas y fiestas porque a todo el mundo le encanta y solo me lleva unos minutos hacerla.
Si quieres convertir la ensalada de quinoa en un plato principal, puedes añadir pollo desmenuzado, garbanzos o judías blancas.
Esta ensalada de quinoa está mejor el día que se hace, pero creo que las sobras también están buenas al día siguiente. El limón del aliño evitará que el aguacate se dore. Si quieres preparar la ensalada con antelación, puedes mezclarlo todo excepto el aguacate y el aliño. Añade el aguacate y el aliño cuando vayas a comerla y la ensalada estará súper fresca.
Convierte esta fácil y rápida Ensalada de Quinoa en parte de tu rutina semanal. Sé que se va a convertir en un alimento básico en tu casa, como lo es en la nuestra. ¡Y he hecho un video para mostrarte lo fácil que es!
