Enchilada de Quinoa y Frijoles Negros

Resumen rápido

Black Bean Quinoa Enchilada Bake- esta abundante cazuela vegetariana enchilada es una comida favorita de la familia. Les encanta a los amantes de la carne, a los vegetarianos e incluso a los niños. Sírvela con tus ingredientes favoritos y totopos para mojar. Esta receta también se congela muy bien.

Este Enchilada de Quinoa y Frijoles Negros está entre mis 5 comidas favoritas de todos los tiempos y a mi familia también le encanta, ¡incluso a mis hijos! TIENES que probarlo. Sé que se convertirá en un favorito en su casa también. Siempre es un placer para la multitud.

Obtendrá todos los deliciosos sabores del clásico enchiladas pero en una sustanciosa cazuela hecha con quinoa, alubias negras, sabrosas verduras, la la mejor salsa para enchiladas y mucho queso fundido.

Nos gusta servir la enchilada al horno con muchos ingredientes y totopos. Los totopos salados son perfectos para absorber todo el queso.

¿Y lo mejor? Las sobras son fantásticas y esta receta también se congela bien. ¡Realmente es una CENA GANADORA!

Ingredientes

Cómo hacer Enchilada al horno con quinoa y frijoles negros

(Desplácese hasta la tarjeta de la receta para ver la receta completa con los ingredientes y las instrucciones).

Ideas de cobertura

Cuando la cazuela salga del horno, ¡es hora de ponerle los ingredientes! Utiliza tus favoritos, incluso puedes dejar que cada uno personalice los suyos.

Cómo almacenar

¡Las sobras están TAN buenas! Deja enfriar completamente el horneado de enchiladas. Pásalo a un recipiente hermético y guárdalo en el frigorífico hasta 5 días. Recalentar en el microondas o en el horno.

Esta receta también se congela bien. Coloque el pastel de enchiladas en un recipiente para congelador y congélelo hasta 3 meses. Descongelar en la nevera durante la noche y luego recalentar en el microondas o en el horno.

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