Enchiladas de ternera con queso crema
Mi familia suele pedir enchiladas de carne con queso crema para cenar. ¡Son increíblemente fáciles de hacer y tienen todos esos increíbles sabores mexicanos!
¡Feliz viernes, amigos! Que sepáis que este post tenía que haber salido ayer por la mañana. Por alguna razón no se publicó y no me di cuenta hasta ahora, así que aquí estoy subiéndolo hoy al blog para vosotros 🙂 .
Ya sabéis que adoro la comida mexicana. Es la mejor. Los tacos siempre serán mi número uno, pero cuando me apetece algo diferente, ¡me quedo con las enchiladas! Enchiladas de carne molida para ser exactos. Lo sé, sé que muchos de ustedes piensan que las enchiladas de carne molida no son auténticas enchiladas mexicanas. Pues yo creo que sí lo son.
Cuando vivía en Arizona después de la secundaria había un restaurante mexicano increíble que servía los MEJORES tacos y enchiladas de carne molida que te puedas imaginar. A lo largo de los años he intentado recrearlos pero nunca he podido.
Con todo ese ensayo y error (en realidad nunca error porque todas estaban deliciosas) me di cuenta de que la receta simple, con ingredientes simples era la combinación ganadora. Fue entonces cuando creé estas Enchiladas de Carne con Queso Crema.
Estas enchiladas son increíbles y definitivamente las que más hago. El relleno es tan delicioso y el queso crema lo lleva a todo tipo de niveles deliciosos.
Me gusta servir estos con un lado de mi MEXICAN RICE . Es una combinación ganadora, siempre 😀 .
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