Ensalada Caprese de verano hecha con tomates, melocotones, pepino, queso mozzarella fresco, cebolla roja, albahaca y un simple glaseado balsámico. ¡Esta inesperada y fácil ensalada Caprese de verano es la MEJOR!
No es verano hasta que no has disfrutado de una ensalada Caprese. ¿Quién está conmigo? ¡La ensalada Caprese es un MUST del verano!
Tradicionalmente, la ensalada Caprese es una sencilla ensalada italiana hecha con queso mozzarella fresco en rodajas, tomates, albahaca, aceite de oliva y/o balsámico. Me encanta la ensalada clásica, pero también me gusta mezclar las cosas. He hecho Pan de ajo Caprese , Caprese Avocado Toast Ensalada de pasta Caprese, Cazuela Caprese para el desayuno e incluso un Ensalada Caprese de bayas .
Una de mis favoritas de todos los tiempos es esta ensalada Caprese de verano épica que tiene todos mis favoritos de verano. Lleva la Caprese tradicional a un nivel completamente nuevo y sólo se tarda 15 minutos en hacerla. ¡Imprescindible en verano!
Cómo hacer ensalada caprese de verano
¿Qué hace que esta ensalada sea tan especial? Le añado melocotones, pepino y cebolla roja, lo que amplía los ingredientes tradicionales de la ensalada Caprese. ¿Por qué limitarse a los tomates cuando los melocotones y los pepinos son tan buenos en verano?
Los melocotones añaden un agradable dulzor a la ensalada y los pepinos un crujiente agradable y fresco. Utilicé tomates rojos y amarillos y una mezcla de tomates cherry y tomates uva. Se pueden utilizar los que tengamos en el huerto o los que encontremos en el mercado.
Asegúrese de utilizar los tomates y melocotones más maduros. Esta ensalada es mejor cuando los tomates y los melocotones están en temporada.
Además, asegúrate de usar queso mozzarella fresco, no queso mozzarella en bloque. La mozzarella fresca está buenísima, sobre todo en esta ensalada.
Para preparar la ensalada:
- En primer lugar, corta y trocea los ingredientes.
- A continuación, disponga los tomates, la mozzarella fresca, los melocotones, los pepinos, los tomates uva, la cebolla roja y las hojas de albahaca en una fuente grande.
- Sazonar con sal y pimienta negra, al gusto. Rocíe con el glaseado balsámico.
- Sírvalo inmediatamente.
Ensalada fácil de verano
¡La ensalada colorida y tan hermosa! Esta ensalada de verano fácil es un espectáculo y va muy bien con cualquier comida de verano.
Serví esta fácil ensalada Caprese en una cena y nuestros invitados no pararon de hablar maravillas de ella. Fue la comidilla de la cena y sólo tardé 15 minutos en hacerla. ¡ANOTACIÓN!
Si quieres impresionar a tus amigos y familiares este verano, prepara esta ensalada fácil y fresca. ¡Les encantará a todos!
Más recetas de ensaladas de verano
- Ensalada de judías negras
- Ensalada de tomate
- Ensalada de sandía y queso feta
- Ensalada fácil de pepino
- Ensalada de maíz fresco
