Ensalada de col rizada con frutas de hueso: esta sencilla ensalada de col rizada está repleta de frutas de hueso, queso de cabra y pistachos. Es la ensalada perfecta para el verano.
El verano y la vida fácil, ese es mi lema estival. En verano me gusta lo fácil. Horarios flexibles, salidas espontáneas, mucha diversión y comidas súper fáciles. Me gusta sentarme, relajarme y disfrutar del sol.
Hemos estado comiendo fuera todo lo posible porque me encanta el ambiente relajado y la limpieza es siempre fácil. Nos encanta hacer barbacoas, ir de picnic y cenar junto a la piscina. Nos hemos asociado con Bertolli®Aceite de Oliva para «girar la botella» y crear recetas veraniegas y este Ensalada de col rizada con frutas de hueso es nuestro favorito. Combina muy bien con cualquier comida de verano y sabe aún mejor si se come al aire libre.
Ahora mismo estoy como loca por la fruta. Hay tantas frutas deliciosas que están maduras y listas para comer, que es otra razón por la que me encanta el verano.
Me encantan las frutas con hueso. Están buenísimas. Quería añadirlas a una ensalada de col rizada, pero no podía decidir qué frutas de hueso utilizar, así que las utilicé todas. Melocotones, nectarinas, ciruelas, albaricoques y cerezas, ¡cuantas más, mejor!
¿Sabes que hay algunos secretos para preparar una ensalada de col rizada de muerte? En primer lugar, asegúrate de quitar las costillas y cortar la col rizada en tiras finas. A continuación, masajea la col rizada. Sí, dale un buen masaje. No hace falta que apagues las luces ni enciendas una vela de lavanda, pero añade un poco del aliño y aplasta esas verduras. El masaje descompondrá la col rizada y la hará menos amarga.
Para esta ensalada de col rizada con frutas de hueso, preparo una sencilla vinagreta de limón. Me gusta usar Bertolli ® Aceite de oliva virgen extra porque tiene un sabor intenso. Está prensado en frío y es el más adecuado para usos en frío como adobos, aliños y salsas. Al aceite de oliva virgen extra le añado chalota, zumo de limón fresco, Bertolli® Vinagre de vino blanco Pinot Grigio, sal y pimienta. Fresco, sencillo y TAN bueno con la ensalada.
Cubro la ensalada de col rizada con mi mezcla de hermosas frutas de hueso, queso de cabra desmenuzado y pistachos. Un chorrito de vinagreta de limón extra y esta ensalada está lista para ser servida.
Aporta un poco más de sol a tus despreocupados días de verano con esta ensalada de col rizada con frutas de hueso. ¡Es preciosa para servir y deliciosa para comer!
