La Pascua es el domingo y estoy muy lupulado sobre eso. Lo sé, hardy har har:) Mi hermana, mi sobrina y mi sobrino vienen mañana a teñir huevos. También vamos a hacer una pequeña búsqueda de huevos. Caleb cree que los huevos son pelotas, así que debería dominar la caza del huevo:) Los huevos llevan pasas y galletas saladas, ¡todavía no hay caramelos! ¡Lo siento niño!
El domingo no nos complicaremos mucho la vida. Iremos a la iglesia y cocinaremos algo sabroso. Aún estoy decidiendo el menú. Sé que el jamón no estar en el menú. A Josh le encanta el jamón, pero como yo estoy al mando esta Semana Santa… y casi todos los días, lo estoy vetando. Sé que para algunos es una tradición, pero yo voy a empezar una nueva. Tengo que darme prisa y decidir cuál es esa tradición:)
Lo que sí sé es que comeremos esta ensalada de col rizada, fresas y aguacate con aderezo de limón y semillas de amapola. Es una de mis ensaladas favoritas y será una gran adición a nuestra comida de Pascua … cualquiera que sea la comida termina siendo:)
Las ensaladas de col rizada están de moda. Todos los chicos guays las comen. Yo no soy una persona de moda, especialmente cuando la moda está involucrada, pero voy a considerarme de moda ahora porque me encantan las ensaladas de col rizada. ¡Y esta ensalada de col rizada es el increíble Hulk de las ensaladas!
Cubro la col rizada con todo tipo de delicias. Las fresas y los aguacates están volviendo a las tiendas. Supongo que siempre están ahí, pero ahora es su temporada para brillar. Estoy muy contenta porque me encantan. Además, en esta ensalada están buenísimos. No sólo hacen que la ensalada sea bonita, ¡sino que también son sabrosas! También le añado almendras y queso feta.
Antes de servir, rocío la ensalada con un sencillo aliño de limón y semillas de amapola. Y cuando digo sencillo, quiero decir sencillo. Pongo todos los ingredientes en un tarro y lo agito como una loca. El aliño se prepara en cinco segundos. No hace falta comprar aliño. El aliño es ligero, refrescante y me encanta el toque de las semillas de amapola.
Si no has probado una ensalada de col rizada, únete al club y prepara esta ensalada de col rizada, fresas y aguacate con aderezo de limón y semillas de amapola. Es fácil y taaaan buena. Te sentirás a la moda después de comerla. Olvídate de las Kardashians, Bieber y cualquier otra persona que esté de moda ahora mismo. Ni siquiera lo sé. Recuerda, yo no estoy de moda:) Vamos a conquistar el mundo con esta ensalada de col rizada.
¡Feliz fin de semana de Pascua! No te olvides de participar en nuestro sorteo de Pascua de Calphalon.
