Ensalada de col y zanahoria con salsa de cacahuete
Ensalada de col y zanahoria con salsa de cacahuete: ¡esta ensalada es fresca, sana, colorida y, lo más importante, deliciosa!
Hoy compartimos otra receta sin carne de Better Homes and Gardens. Las ensaladas son un alimento básico en nuestra casa. Podría comer una ensalada todos los días para cenar o almorzar. De hecho, a menudo lo hago. La ensalada es una oportunidad para dar rienda suelta al niño que llevamos dentro y explorar nuevos ingredientes. El cielo es el límite con las verduras y los ingredientes. Esta ensalada de col y zanahoria con salsa de cacahuete está repleta de combinaciones de sabores realmente fantásticas.
Hice dos cambios sencillos a la receta de BHG. Utilicé caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para la salsa de cacahuete. También añadí pimientos a la ensalada. Siempre intento añadir más verduras a mis ensaladas.
Sustituyendo el caldo de pollo por caldo de verduras, se convierte en una estupenda opción vegetariana. El aliño envuelve perfectamente las verduras frescas y te dejará saboreando hasta el último bocado crujiente.
Añadir los pimientos fue muy fácil. ¡Sólo una rebanada delgada de la pimienta y una mezcla con los demás ingredientes y al instante se han añadido más sabor, color y crujiente!
Esta ensalada está llena de sabor, colores y texturas, y la salsa de cacahuete le da un toque especial. Lo mejor de todo es que no se tarda nada en hacerla. 7 minutos de preparación y ¡ya puedes empezar a disfrutar de cada bocado! Fácil de hacer, bonito y delicioso; ¡para mí, todo un triunfo!
Para ver la receta completa, visita el blog de BHG, Delicioso plato . Que aproveche.
