Ensalada de coliflor asada, queso feta y orzo
Ensalada de coliflor asada, queso feta y orzo: ensalada de espinacas con coliflor asada, orzo, queso feta, cerezas secas, cebolla roja y un sencillo aliño de miel y limón.
Me di un capricho en diciembre, pero estoy reseteando y comiendo todo lo verde y saludable que pueda. Estoy en pleno modo ensalada. Me encanta una buena ensalada y cuando digo buena quiero decir BUENA. No me gustan las ensaladas aburridas o blandas. Quiero una ensalada que me deje satisfecha y me haga sentir bien. Este Ensalada de coliflor asada, queso feta y orzo encaja a la perfección.
Esta ensalada es del libro de cocina de Chrissy Teigen, Antojos que me ENCANTA. ¡Imprescindible en cualquier colección cookcook!
La ensalada empieza con coliflor asada, que es una de mis verduras favoritas. Podría comerme toda la sartén de coliflor asada y quedarme perfectamente satisfecha, pero intento abstenerme para poder preparar la ensalada. La espera merece la pena.
La ensalada también lleva espinacas frescas, orzo integral, cebolla roja, cerezas secas y un sencillo aliño de miel y limón. Todos los sabores se unen para crear una ensalada increíble. Las cerezas secas añaden la dulzura suficiente para curar esos antojos de azúcar que he estado teniendo. No tengo que recurrir al tarro de galletas porque las cerezas secas hacen el truco. ¡Esta ensalada lo tiene todo!
Esta ensalada no sólo satisface, sino que además es preciosa. Una ensalada bonita siempre es un plus y aguanta hasta el día siguiente para que puedas disfrutar de las sobras. ¡Doble ventaja!
Añade esta Ensalada de Coliflor Asada, Feta y Orzo a tu menú. ¡Es ideal para el almuerzo o la cena y te dejará perfectamente satisfecho y sintiéndote goooooooooooooood!
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