Ensalada de fresas, sandía y pepino
Ensalada de fresas, sandía y pepino- ¡Esta refrescante ensalada es verano en un bol! Es tan fácil de hacer y el plato perfecto para barbacoas de verano, picnics y fiestas en la piscina.
Refrescante ensalada de verano
Me encanta utilizar productos frescos de verano para hacer ensaladas sencillas y esta Ensalada de fresas, sandía y pepino es uno de mis favoritos. Tiene todos mis ingredientes favoritos en UN bol.
Esta ensalada rápida y fácil es TAN refrescante y la ensalada perfecta para un día caluroso de verano. ¡Sólo se tarda unos minutos en hacer y es la ensalada perfecta para barbacoas, picnics, fiestas en la piscina, o una comida fácil en casa!
La ensalada es bonita de servir, mira esos colores vibrantes, y va muy bien con cualquier comida. ¡Te garantizo que se convertirá en un básico del verano!
Ingredientes para ensaladas
Sólo necesitas unos pocos ingredientes para preparar esta ensalada. Para obtener los mejores resultados, asegúrate de utilizar la mejor sandía, fresas y pepino que puedas encontrar. Me encanta preparar esta ensalada en verano, cuando los productos están en su punto.
- Sandía
- Fresas
- Pepino (a mí me gusta utilizar pepino inglés)
- Hojas de menta (la albahaca también estaría bien)
- Aceite de oliva
- Zumo de lima
- Miel
- Queso feta
- Sal marina
Para tu información, si necesitas que la ensalada sea vegana, puedes omitir la miel y el queso feta. ¡La ensalada seguirá siendo sabrosa!
Cómo hacer
Esta ensalada es más que fácil de hacer, lo que es TAN bueno. ¡Es fácil de preparar para que pueda pasar más tiempo al aire libre, disfrutando del sol del verano!
- Primero, corta la sandía en daditos, las fresas en rodajas y el pepino en trocitos.
- En un bol grande, mezcla la sandía, las fresas, el pepino y las hojas de menta.
- En un bol o tarro pequeño, bata el aceite de oliva, el zumo de lima y la miel. Rociar sobre la ensalada y remover suavemente hasta que la ensalada esté cubierta. Sazonar con sal marina, al gusto.
- Cubrir con queso feta desmenuzado y hojas de menta adicionales, si se desea.
¡Ya está! ¡Te dije que esta ensalada era fácil de hacer!
Almacenamiento
Esta ensalada está mejor el día que se hace, pero estará bien durante varias horas. A mí me gusta servirla fría, pero también está buena a temperatura ambiente.
Si quieres preparar la ensalada con antelación, puedes cortar la sandía, las fresas y el pepino, pero guárdalos en recipientes separados en la nevera para que no se pongan blandos. También puedes batir el aliño con antelación. Cuando estés listo, mezcla todo en un bol grande y ¡a disfrutar!
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