Resumen rápido
Ensalada de jamón crudo crujiente: rúcula cubierta con jamón crudo crujiente, peras jugosas, queso burrata cremoso, cebolla roja, nueces y aliñada con vinagreta balsámica.
Me encanta preparar ensaladas con muchas texturas y sabores diferentes. No me gustan las ensaladas aburridas. Algunas de mis favoritas son: Ensalada de col rizada y bayas , Ensalada de coles de Bruselas , Ensalada de remolacha y Ensalada de espinacas y fresas .
Este Ensalada de jamón crujiente Siempre que lo preparo para las fiestas o cenas, todo el mundo me pide la receta. ¡Es precioso y las texturas y sabores son impresionantes!
La estrella de la ensalada es el prosciutto crujiente. El prosciutto es rico, salado y ligeramente dulce. Es más delicado que el bacon y no tiene sabor ahumado. Al cocinarlo, queda crujiente, lo que lo convierte en el ingrediente perfecto para la ensalada. Añade el toque crujiente perfecto a la ensalada.
La ensalada de rúcula también se cubre con jamón crujiente, queso burrata cremoso, peras jugosas, nueces crujientes (o pacanas) y rodajas de cebolla roja. Añada una vinagreta balsámica aderezo y tendrás una ensalada al estilo de un restaurante ¡fácil de preparar en casa!
Ingredientes para ensaladas
- Jamón – En italiano, prosciutto se traduce simplemente por «jamón». Es un jamón crudo y curado, de color rosado, salado y cortado en lonchas muy finas. Puede encontrar prosciutto en la mayoría de los supermercados, en la sección de charcutería.
- Rúcula – La rúcula es la verdura perfecta para esta ensalada, pero se pueden utilizar verduras mixtas o espinacas.
- Peras – Utilice su variedad favorita de pera. También puede utilizar melocotones, manzanas, melón cantalupo o incluso bayas.
- Queso – puede utilizar queso burrata cremoso o mozzarella fresca.
- Frutos secos: puedes utilizar pacanas o nueces. Si desea endulzar las cosas, incluso se puede utilizar nueces confitadas o nueces confitadas .
- Cebolla roja – en rodajas finas.
- Vinagreta balsámica – Me encanta usar mi aliño balsámico casero, ¡es lo mejor!
Cómo hacer ensalada crujiente de jamón serrano
- Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las lonchas de jamón serrano en una sola capa sobre la bandeja. Hornee hasta que las lonchas empiecen a arrugarse y se doren, de 10 a 12 minutos. Compruébelo antes porque el jamón puede quemarse rápidamente al ser tan fino. Déjelo enfriar completamente, ya que se volverá crujiente al enfriarse.
- Para preparar la ensalada, coloca las verduras en un bol grande. Cubra con prosciutto crujiente, puede romper un poco los trozos más grandes.
- Cubrir con rodajas de pera.
- Coge la burrata o la mozzarella fresca, pártela en trozos y colócala encima de la ensalada. Espolvorea la ensalada con nueces y rodajas de cebolla roja.
- Rociar con vinagreta balsámica Mezclar y servir.
- Esta ensalada está mejor el mismo día que se prepara. Puede preparar la aliño con antelación y guárdelo en el frigorífico hasta una semana.
Sugerencias para servir
Esta ensalada puede servirse con cualquier comida o disfrutarse como un simple almuerzo.
Si necesitas algunas ideas de platos principales que combinen bien con esta ensalada, aquí tienes algunas ideas.
- Muslos de pollo a la sartén
- Pasta Primavera
- Pollo al limón y mantequilla
- Cacio y Pepe
- Pasta Penne con pollo
- Ziti al horno
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