Ensalada de melón y rúcula con aliño de miel y lima
Ensalada de melón y rúcula con aliño de miel y lima: ¡esta refrescante ensalada veraniega es ideal para el almuerzo o la cena!
Yo soy no embarazada pero mi antojo de melón no se ha calmado. Sigo obsesionada. Me encanta comerlo al natural, pero también me encanta en este Ensalada de melón y rúcula con aliño de miel y lima. Yo tampoco me ando con chiquitas, uso tres tipos de melón: sandía, melón dulce y melón cantalupo. Si eres fan del melón, tienes que preparar esta ensalada.
No hemos cocinado mucho desde que tuvimos a nuestro bebé, pero ayer hice esta ensalada para comer porque tenía antojo de una ensalada fresca y sana.
El bebé estaba durmiendo, lo que significaba que el tiempo corría. Tenía que hacer un almuerzo rápido y fácil porque nunca se sabe cuándo un recién nacido te va a necesitar. Empecé con una cama de rúcula y añadí mi trío de melones de colores.
También añadí queso feta y un sencillo aliño de miel y lima. Mi ensalada era casi demasiado bonita para comerla. Casi. Me moría de hambre, ¡así que devoré mi preciosa ensalada!
Esta ensalada de melón y rúcula con aliño de miel y lima es imprescindible para el verano. Es ligera, refrescante y muy sabrosa. Espero que la disfrutes tanto como yo.
