Nuestro jardín de hierbas se está volviendo loco este año. No doy abasto con la albahaca, está fuera de control. He estado añadiendo albahaca a las ensaladas, sándwiches, pizza He hecho pesto , sorbete de fresa y albahaca etc. Sin embargo, cada vez que salgo a la calle parece que no la he tocado. Supongo que es un buen problema ya que la albahaca es mi hierba favorita:) Una de mis nuevas ensaladas favoritas es esta ensalada de orzo con alcachofas, tomates, garbanzos y queso feta. Hice un aderezo de limón y albahaca para acompañar la ensalada y es increíble.
Me encantan las ensaladas de pasta orzo y ésta es de primera. Añadí alcachofas, tomates, garbanzos y queso feta. Los garbanzos añaden un toque crujiente a la crema de queso feta. Además, son una buena fuente de proteínas. El aliño de limón y albahaca fue muy fácil de hacer. Combiné todos los ingredientes en la licuadora y tuve un aderezo maravilloso en segundos. Vertí el aliño sobre la ensalada y lo removí.
Esta ensalada está buenísima a temperatura ambiente o fría. Nos la comimos para cenar y para comer al día siguiente. Si estás buscando una nueva receta de ensalada, prepara esta Ensalada de Orzo con Alcachofas, Tomates, Garbanzos, Feta y Aliño de Limón y Albahaca. Es fresca, sana y deliciosa. Y si tu jardín está lleno de albahaca, ¡esta es la receta perfecta para ti! ¡Que aproveche!
El lunes estuve en un canal de televisión local, Studio 5, para hacer un segmento de cocina en directo. Hice una de mis recetas favoritas, Magdalenas de fresa y Nutella . Si desea ver el clip del programa, puede visitar la página Página web de Studio 5 Ha sido divertido.
