Ensalada de pasta de primavera
Ensalada de pasta de primavera: esta saludable ensalada de pasta contiene todas tus verduras favoritas de primavera: espárragos, guisantes, alcachofas y espinacas. Es ideal como plato principal o guarnición. 
Estaba en plena primavera hasta que la semana pasada cayó una gran tormenta de nieve. Utah casi siempre tiene una gran tormenta de primavera, así que no debería haberme sorprendido demasiado, pero como no nevó mucho durante el invierno, esperaba que nos saltara durante la primavera. No hubo suerte. No me alegré cuando me desperté en un paraíso invernal. Oh bueno, necesitamos la nieve y Caleb y Josh se divirtieron construyendo un muñeco de nieve. Y por suerte se derritió rápidamente. ¡Viva el sol!
La primavera ha vuelto… ¡y espero que para quedarse! Una de mis comidas favoritas de primavera es esta Ensalada de pasta de primavera . Es fácil de hacer, bonito de servir y, además, ¡bueno para la salud!
Para hacer la ensalada, utilizo Farfalle de trigo integral ecológico DeLallo’s . En nuestra casa somos fans de la pasta integral y DeLallo hace la mejor. La pasta de mariposa es perfecta para la primavera, ¡pero cualquier forma sirve! A Caleb le gusta hacer batir las alas de la mariposa y a mí me parece bien porque se la traga cuando termina de jugar. ¡La comida debe ser divertida!
A esta ensalada de pasta le añado todas mis verduras favoritas de primavera: espárragos, guisantes, alcachofas y espinacas. ¡Me encanta todo lo verde!
El aliño de esta ensalada de pasta es súper sencillo y ligero. Yo rocío la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón fresco. Cubro la ensalada con albahaca fresca y queso feta, ¡y ya está! Esta ensalada no necesita mucho. Está riquísima tal cual.
Puede disfrutar de esta ensalada de pasta de primavera como plato principal o guarnición. Es perfecta para comidas en grupo, picnics o fiestas. Me gusta hacerla para la cena y disfrutar de las sobras para el almuerzo. Cocinar una vez, comer dos, ¡a mí me funciona!
Ponte primaveral y prepara esta fresca y saludable ensalada de pasta primaveral.
