La Ensalada de Pasta Tri Color está rellena de fideos, verduras frescas y queso parmesano. Se mezcla con un cremoso aderezo César y pesto de albahaca para conseguir un plato lleno de sabor. Querrás añadirlo a tu ensalada de verano.
Cocinar es uno de mis lenguajes del amor, así que siempre pongo el alma en cada receta. Esta ensalada de pasta tricolor no es una excepción. Es mi guarnición favorita del verano y está llena de mucho sabor. La encontrarás en la mayoría de nuestras barbacoas en el jardín, ¡junto con todos nuestros otros platos favoritos!
¿QUÉ ES LA ENSALADA DE PASTA TRICOLOR?
La pasta rotini de colores es la base del plato. No es necesario comprar tres bolsas de pasta distintas. Podrá obtener todo el color que necesita de una caja de pasta rotini tricolor comprada en la tienda. Este trío se mezcla con cebollas rojas picadas, tomates, aceitunas negras y queso parmesano. Luego se mezcla con un aderezo César cremoso. Está lleno de sabor y color.
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA DE PASTA TRICOLOR
- 1 caja (12 onzas) de pasta Rotini tricolor
- 2/3 taza de aderezo César cremoso
- 4 cucharadas de pesto de albahaca
- 3 Roma tomatoes diced
- 1 lata pequeña de aceitunas negras en rodajas, escurridas y enjuagadas
- 1/4 taza de cebolla roja finamente picada
- 3/4 de taza de queso parmesano recién rallado
- 5 hojas de albahaca cortadas en tiras
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
¿CÓMO HAGO ESTA ENSALADA?
Hay un montón de cosas deliciosas en esta ensalada, pero te prometo que es muy fácil de montar. Primero empieza hirviendo la pasta hasta que esté al dente (más sobre esto más adelante). Una vez que la pasta esté cocida, escurra el agua y añada el aderezo César cremoso mientras aún está caliente. Mezcle todos los ingredientes restantes en un bol grande con los fideos. Tápalo y mételo en la nevera para que se enfríe. Una vez que la ensalada de pasta se haya enfriado, ¡está lista para servir!
¿CÓMO COCINO LA PASTA AL DENTE?
Las palabras «al dente» pueden sonar intimidantes, ¡pero le prometo que no lo son! Al dente se traduce como «al diente». Significa que los fideos deben morder un poco al comerlos. Para aquellos de nosotros que necesitan otra forma de oírlo, esto significa que no hay que cocer demasiado la pasta. Echa sal al agua cuando empiece a hervir y antes de añadir la pasta. Déjala hervir un par de minutos y saca un fideo para probarlo. Si el fideo está casi cocido y tiene un pequeño bocado en el centro, ¡está hecho!
¿PUEDO HACER LA ENSALADA DE PASTA TRICOLOR CON ANTELACIÓN?
Es una receta estupenda para preparar y dejar reposar en la nevera antes de servir. Todos los sabores empiezan a fundirse y, sinceramente, mejora con el tiempo. Si la preparas para el día siguiente, te sugiero que añadas un poco más de aderezo César cremoso a la ensalada justo antes de servirla. Esto asegurará que la textura cremosa de la ensalada se mantenga. A nadie le gusta una ensalada de pasta seca.
¿DURANTE CUÁNTO TIEMPO SE CONSERVA?
Mantenlo tapado y refrigerado y podrás disfrutar de porciones de esta fabulosa guarnición ¡hasta 5 días! Me sorprendería que durara tanto, porque te garantizo que lo comerás constantemente mientras esté en la nevera.
¿DÓNDE DEBO SERVIR LA ENSALADA DE PASTA TRICOLOR?
La Ensalada de Pasta Tri Color es perfecta para ese picnic de sábado por la tarde que has estado planeando. Carga la cesta con algunos platos y utensilios y todo lo que necesitas es un árbol a la sombra. Si tienes una barbacoa familiar próximamente, esta es una gran guarnición que gustará a casi todo el mundo.
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