Ensalada de patata alemana
La ensalada de patatas alemana se cubre con un delicioso y ácido aliño a base de bacon, vinagre y mostaza de Dijon. Las patatas están blandas y llenas de sabor. ¡Pruébela pronto!
A decir verdad, no soy fan de la ensalada de patata. Las patatas cubiertas de mayonesa nunca me han gustado. Sin embargo, a mi marido le encanta, el bicho raro. jaja. JK. 😉
Por alguna razón cuando estaba planeando nuestro menú del 4 de julio pensé que una ensalada de patatas iría bien con lo que tenía planeado, así que me puse a la caza de una receta sin mayonesa.
Navegando por la red, encontré esta receta de ensalada de patatas alemana. Después de leer los ingredientes, supe que era justo lo que tenía en mente. La mayor ventaja era que la receta no contenía ni una gota de mayonesa, sino muchos otros ingredientes sabrosos. Para empezar, bacon. Cualquier receta con bacon como segundo ingrediente sabe que va a ser buena.
El vinagre y la mostaza dijon hacen que esta ensalada de patatas sea ácida y deliciosa. Yo estaba preocupado por la mostaza porque Kale no es un fan, pero honestamente le encantó esto. Fue otra de esas comidas que no dejaba de elogiar mientras comíamos. Me encanta cuando pasa eso! 🙂 .
A diferencia de la ensalada de patata tradicional americana, la ensalada de patata alemana utiliza la grasa de tocino sobrante, vinagre y otros condimentos variados para hacer el aliño. Aunque la grasa de tocino se utiliza para recubrir las patatas, esta ensalada de patatas sigue teniendo un sabor más ligero que las recetas con mayonesa.
Se dice que esta ensalada está mejor cuando se sirve enseguida, pero también se puede servir fría. Cuando la hice yo la preparé a primera hora de la tarde, le di unos bocados deliciosos y luego en la cena nos la comimos fría y ¡seguía siendo tan increíble!
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