Ensalada de pera favorita

Ensalada de pera con nueces confitadas, granada, cebolla roja, queso azul desmenuzado y una sencilla vinagreta de pera asada. ¡Esta festiva ensalada de pera es perfecta para las fiestas!

Ensalada de pera navideña

Me encanta preparar ensaladas divertidas y deliciosas, especialmente durante los meses de vacaciones. Acción de Gracias, Navidad y todas las reuniones festivas que se celebran entremedias requieren una BUENA ensalada. Si tengo invitados o me piden que lleve un plato para compartir, esta Ensalada de pera es mi favorito. A todo el mundo le encanta y es tan festivo, ¡imprescindible para estas fiestas!

Si buscas una ensalada navideña increíble, prepara esta ensalada de peras con vinagreta de peras asadas. ¡Siempre es un éxito!

Ensalada de pera Ingredientes

• Verdes -Me gusta utilizar lechuga de hoja roja para esta ensalada porque me encanta el toque de rojo. Queda muy bonita con las peras y la granada. Siéntete libre de usar tus verduras favoritas, ¡cualquiera servirá!
• Peras -Yo utilizo peras Anjou o peras Bartlett. Las peras rojas de Anjou son especialmente bonitas. Sólo asegúrate de usar peras RIPE. Las peras deben ceder ligeramente a la presión cuando se presionan suavemente cerca del tallo cuando están maduras y listas para comer.
• Nueces confitadas -¡Le encantará el crujiente dulce y azucarado! ¡IMPRESCINDIBLE para esta ensalada!
• Cebolla roja -¡La cebolla roja cortada en rodajas finas añade un gran sabor!
• Granada -Añade granos de granada para darle un toque de color y jugosidad. Los arándanos secos también le van bien a esta ensalada.
• Queso -Me gusta usar queso azul desmenuzado o queso gorgonzola. Ambos combinan bien con las peras. También puedes utilizar queso feta o de cabra desmenuzado.
• Vinagreta de pera asada -¡Este aderezo es INCREIBLE y te prometo que es fácil de hacer!

Cómo hacer vinagreta de pera asada

Estoy obsesionada con esta vinagreta de pera asada. Puede sonar elegante, pero es tan fácil de hacer y realmente lleva la ensalada a un nivel completamente nuevo. Asar la pera le da un sabor increíble y hace que el aderezo sea súper cremoso y delicioso.

• Precaliente el horno a 425 grados F y coloque las mitades de pera en una bandeja para hornear. Rocíelas con un poco de aceite de oliva y áselas de 10 a 15 minutos o hasta que la pera esté blanda y jugosa. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
• Para preparar la vinagreta, ponga la pera asada, el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre de champán o de vino blanco, el ajo, la chalota, la miel, la sal y la pimienta en una batidora. Bata hasta obtener una mezcla homogénea.
• La vinagreta de pera asada puede prepararse con antelación. Se conservará en el frigorífico en un tarro o recipiente hermético hasta 3 días.

Nueces confitadas

Las nueces confitadas están buenísimas en esta ensalada. Por favor, no te las saltes. Son fáciles de hacer, puedes usar mi receta casera de nueces confitadas. Yo las hago en una sartén en la estufa, así que sólo toman unos minutos. Puedes hacerlas con antelación y puede que incluso quieras hacer dos tandas porque son adictivas y siempre es bueno tenerlas a mano.

Si no le gustan las nueces, puede utilizar nueces confitadas para esta ensalada. Además, ¡están buenísimas!

Cómo montar la ensalada de peras

Me encanta esta ensalada porque se puede preparar con antelación. Si preparas la vinagreta de pera y las nueces confitadas con antelación, y tienes las verduras lavadas y listas, ¡montar la ensalada es FÁCIL! Tus amigos y familiares quedarán impresionados con tu habilidad para preparar ensaladas.

Para montar la ensalada de pera

• Colocar la lechuga en un bol grande.
• Cubrir con las peras cortadas, las nueces confitadas, el queso azul desmenuzado, la cebolla roja y los arilos de granada.
• Rociar con la vinagreta de pera asada y mezclar. Servir inmediatamente.
• Una vez montada la ensalada, está mejor el mismo día que se hace, pero recuerda que puedes preparar muchas cosas con antelación.

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