La ensalada de pollo asiática lleva lechuga romana, piña, mandarinas, rodajas de manzana, pollo marinado y almendras fileteadas. El aliño cremoso de semillas de amapola la hace absolutamente deliciosa.
Asiático Ensalada de pollo es una de las primeras recetas que publiqué en mi blog hace casi 10 años. Creo que no tuvo el reconocimiento que merecía. Como que se perdió en la mezcla. Como esta ensalada es tan deliciosa y saludable, pensé que ya era hora de volver a publicarla.
Esta ensalada se servía en un asador en el que trabajé cuando estaba en el instituto. Trabajar en Rococo’s me enseñó mucho y fue uno de los mejores trabajos que he tenido. Estar rodeada de chefs me abrió los ojos a un mundo de comida increíble. Antes de trabajar allí nunca había comido marisco ni ternera, ni una ensalada verde con fruta…
Preparo esta ensalada asiática de pollo al menos una vez al mes porque nos encanta. Lleva lechuga romana, trocitos de piña, mandarinas, rodajas de manzana y está cubierta con pollo marinado y almendras fileteadas. Lo que le da el toque final es el aliño cremoso de semillas de amapola. Es absolutamente delicioso.
