Tierno pollo a la barbacoa, frijoles negros, maíz y mucho más se unen para hacer esta deliciosa ensalada de pollo a la barbacoa. ¡Está llena de diferentes sabores y texturas para darle una ensalada que es diferente al resto!
Las ensaladas son una de esas recetas que me encanta tomar siempre que necesito una comida o una cena fácil de preparar. Se preparan en cuestión de minutos y suelen ser sanas, siempre y cuando no las bañes en un montón de aliños que engordan.
A mí personalmente me gusta aliñar ligeramente mis ensaladas. Así, todos los sabores de la ensalada tienen la oportunidad de destacarse 🙂 .
Lo que realmente hace que esta ensalada de pollo barbacoa sea única es que el pollo barbacoa se prepara en la olla de cocción lenta. Unas horas antes de preparar la ensalada, simplemente echa las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta, añade un poco de salsa barbacoa, y cuando estés listo para montar la ensalada, ¡tendrás el pollo tierno y lleno de sabor listo para mezclar!
Por supuesto, si prefieres hacerlo en la sartén o incluso a la plancha, ¡no dudes en hacerlo! Es la forma más rápida de hacer el pollo 🙂 .
Para realzar el sabor de la barbacoa, puedes mezclar partes iguales de salsa barbacoa y salsa ranchera como aliño. Sin embargo, un poco da para mucho, así que para asegurarte de que saboreas los demás componentes, como el cilantro fresco y la cebolla roja, yo no le pondría demasiado aliño.
Pero, si eres de los que les encanta ponerle muchos aliños, ¿quién soy yo para impedírtelo? Al fin y al cabo, es tu ensalada, así que aderézala como quieras.
