La Ensalada de Pollo y Fresas está rellena de lechuga romana picada, almendras fileteadas, fresas fileteadas y pollo a la plancha. ¡Esta ensalada es tan refrescante y satisfará a cualquiera!
Por fin ha llegado la primavera. Eso significa que es tiempo de ensaladas frescas y barbacoas. Me encanta cuando entro en el supermercado y veo todas las frutas y verduras frescas. Ayer compré una caja gigante de fresas en Costco y sabía exactamente lo que quería hacer con ellas: preparar esta deliciosa Ensalada de Pollo y Fresas. Esta es otra gran ensalada inspirada en el restaurante Rococo donde trabajé hace muchas lunas. Es así que simple, pero realmente delicioso.
Esta increíble ensalada lleva lechuga romana picada, almendras fileteadas, fresas fileteadas y pollo a la parrilla. Lo que realmente la hace tan estupenda es el aliño. Es una combinación de mi querido aderezo cremoso de semillas de amapola mezclado con vinagreta ligera de frambuesa. Es tan sencillo, ¡pero tan perfecto!
