Ensalada de pollo de Applebee’s
Esta fácil imitación de un restaurante Ensalada de pollo de Applebee’s combina lechuga romana y ensalada de col con pollo crujiente, almendras laminadas, fideos chow mein crujientes, mandarinas dulces y un irresistible aderezo cremoso y dulce.
Este Ensalada de pollo de Applebee’s forma parte de nuestra serie «Back-To-School Lifesavers», una serie de recetas que tienen que tener poco (o ningún) corte de verduras, un tiempo mínimo de preparación, alrededor de 10 ingredientes o menos (sin incluir los productos básicos de la despensa) y que utilizan ingredientes adecuados para los niños. Haga clic aquí para ver todas las recetas de la serie.
Ensalada de pollo de Applebee’s
La ensalada de pollo de Applebee’s es muy popular, ¡y por una buena razón! Es crujiente, dulce y sabrosa, y completamente satisfactoria. Si pides la ensalada en el restaurante, te vas a gastar una buena cantidad de dinero y más de 1500 calorías pero hacerla en casa puede ser tedioso, caro y, además, no tan nutritivo.
Así que hoy simplificamos el proceso, lo hacemos un poco más nutritivo y lo hacemos manteniendo todos los sabores que conoces y te gustan.
Nosotros añadimos un ingrediente que no encontrará en la ensalada de Applebee’s: las mandarinas; nos encanta el dulzor y la textura que añaden a la ensalada, pero siéntase libre de dejarlas fuera para una versión más auténtica.
Ingredientes de la ensalada de pollo de Applebee’s
- Ensalada de col mezcla . No se trata de nada sofisticado, sino de un paquete de ensalada de col comprado en la tienda que funciona muy bien. La mayoría de las mezclas de ensalada de col se encuentran en la sección de productos del supermercado, cerca de otras mezclas de ensalada envasadas. Los únicos ingredientes de la ensalada de col deben ser la col verde, la col roja y las zanahorias (no cojas una ensalada de col preparada). ensalada de col mezclado con el aderezo)
- Mezcla de lechugas romanas . Una vez más, no se trata de nada sofisticado, sino de lechuga romana picada. Siempre puedes coger corazones enteros de lechuga romana y picarlos tú mismo, pero eso añadirá tiempo a la preparación general. Cuando coja una mezcla de lechugas, dedique un minuto extra a mirar la lechuga embolsada y coja la bolsa más fresca disponible.
- Mandarinas . Para facilitar las cosas, cogemos mandarinas en lata (sin azúcar añadido). Alternativamente, utiliza clementinas frescas en lugar de las mandarinas de lata. Pele las clementinas, segméntelas y añádalas a esta ensalada de pollo Applebee’s.
- Fideos Chow Mein . Son fideos de huevo dorados y crujientes que se fríen y añaden un gran sabor y crujido a la ensalada. Suelen encontrarse en el pasillo internacional con productos asiáticos o en el de la pasta seca del supermercado.
- En rodajas almendras . Estas almendras se pueden echar directamente de la bolsa a la ensalada o puede tostarlas si lo desea. Para más información, consulte el cuadro de «consejos rápidos» más abajo.
- Tendederos de pollo crujientes . Más información sobre este ingrediente a continuación.
CONSEJO RÁPIDO
Cómo tostar las almendras : Poner las almendras en una sola capa en una sartén pesada (no hace falta añadir nada más) y removerlas a fuego medio-bajo. Sólo se necesitan unos 2-3 minutos (a veces menos, dependiendo del calor que reciban) hasta que se tuesten y huelan bastante bien. Asegúrate de removerlas y vigilarlas constantemente para que no se quemen.
Terneras de Pollo Crujientes
Taste of Home® (Sabor de Hogar) comparte el mejor pollo para esta receta . Yo personalmente uso Tyson’s®. tiras de pollo crujiente para esta ensalada (no patrocinado). Para esta ensalada de pollo de Applebee’s, recomiendo hornear o freír los filetes de pollo en el aire, no en el microondas. (Si tienes una freidora de aire, ese es nuestro método favorito: es súper rápido, no tienes que esperar a que el horno esté precalentado y da la mejor textura). Deje que los filetes de pollo se enfríen a una temperatura templada y luego córtelos en rodajas finas y añádalos a la ensalada.
Ingredientes del aderezo para ensalada de pollo de Applebee’s
- Mayonesa . Nos encanta y recomendamos la mayonesa Hellman’s/Best Foods®; tiene un sabor intenso sin ser demasiado dulce.
- Dijon mostaza . La que más nos gusta es la Grey Poupon® Dijon. Asegúrese de usar Dijon, no mostaza amarilla. ¡Hay una gran diferencia de sabor!
- Sésamo aceite . Aunque hay una cantidad muy pequeña en este aderezo, realmente proporciona un gran sabor auténtico y es el ingrediente «secreto» de este aderezo. (Este aceite suele encontrarse en la zona de ingredientes asiáticos, en lugar de con los demás aceites del supermercado). Nos encanta el sabor de aceite de sésamo tostado mejor ¡!
- Arroz v inegar : Esto equilibra la salsa y le da un toque sutil. Si ves una etiqueta que dice vinagre de vino de arroz, es lo mismo.
- Miel . Nosotros preferimos este aliño en el lado más dulce, así que si te preocupa el dulzor, añade la miel poco a poco y al gusto.
CONSEJO RÁPIDO
Este aliño se mezcla mejor si se bate a fondo con un batidor pequeño en lugar de removerlo con una cuchara o un tenedor.
ALMACENAMIENTO
Almacenamiento de la ensalada de pollo de Applebee’s
Esta ensalada no se conserva bien una vez hecha. Una vez montada, la ensalada debe comerse pronto; de lo contrario, el aliño marchita las verduras y los ingredientes (almendras, pollo y fideos chow mein) se ablandan. Esta receta puede reducirse fácilmente a la mitad para poder disfrutarla sin que sobren ingredientes.
Para preparar con antelación : Prepara todo, pero guarda los ingredientes por separado en la nevera. Cocinar los filetes de pollo y montarlo todo justo antes de comer.
El aderezo puede hacerse con un día de antelación. Simplemente guárdalo en un tarro de cristal y bátelo bien para volver a combinarlo antes de añadirlo a la ensalada.
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Ensalada de pollo de Applebee’s
Ensalada de pollo de Applebee’s
Ingredientes
- 2 tazas filetes de pollo empanados congelados Nota 1
- 1 paquete (10 oz.) ensalada de corazones de lechuga romana Nota 2
- 1/2 de 1 (16 oz.) paquete mezcla de ensalada de col–227g Nota 3
- 1 lata (15oz) mandarinas
- 1/3 taza crujiente fideos chow mein Nota 4
- 1/3 taza almendras en rodajas
Vestirse
- 1/3 taza buena mayonesa (nos encanta Hellman’s/Best Foods)
- 3 cucharadas miel
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 1/4 cucharadita aceite de sésamo tostado
- 1-1/2 cucharaditas Mostaza de Dijon
Instrucciones
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POLLO: Comienza preparando los filetes de pollo según las instrucciones del paquete (¡nos gusta más freírlos al aire!). Deja que se enfríen hasta que se calienten y luego córtalas en rodajas finas.
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VESTIDO : Mientras el pollo se cocina, prepare el aderezo batiendo todos los ingredientes del aderezo. Sazona al gusto con sal y pimienta; yo añado 1/4 de cucharadita de sal marina fina y 1/8 de cucharadita de pimienta.
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ENSALADA : En un bol grande, combine la lechuga romana, la mitad de la mezcla de ensalada de col, las mandarinas completamente escurridas y el pollo en rodajas.
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DISFRUTA DE : Rocíe el aderezo (lea primero las instrucciones #5) y mezcle bien para cubrir. Sirve en los platos y reparte los fideos chow mein y las almendras uniformemente en los platos individuales. Disfrute.
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ALMACENAMIENTO : La ensalada aliñada no se conserva bien, así que si quieres tener sobras o hacerla con antelación, guarda el aliño por separado de la ensalada. Guarda el pollo, las almendras y los fideos chow mein por separado de la lechuga/ensalada y el aliño.
Notas de la receta
Nota 2 : Se trata simplemente de lechuga romana picada.
Nota 3 : La mayoría de las mezclas de ensalada de col se encuentran en la sección de productos del supermercado, cerca de otras mezclas de ensalada envasadas. Los únicos ingredientes de la ensalada de col deben ser la col verde, la col roja y las zanahorias (no cojas una ensalada de col preparada con aderezo)
Nota 4 : Se trata de fideos de huevo dorados y crujientes fritos, que suelen encontrarse en el pasillo internacional con productos asiáticos o en el de la pasta seca del supermercado.
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
