Receta de ensalada de pomelo, naranja y aguacate

Va a ser un fin de semana soleado. Mañana vamos a trabajar mucho en el jardín. Estoy deseando plantar flores en nuestras jardineras y parterres. Creo que vamos a esperar una semana más para plantar nuestro jardín, sólo para estar seguro. El tiempo en Utah es complicado, pero espero que dejemos de nevar durante mucho tiempo.

Cuando llega el buen tiempo, nos gusta preparar ensaladas ligeras y fáciles para comer y cenar. Nos encanta preparar esta ensalada de pomelo, naranja y aguacate. Es sencilla y rebosa sabor. Me encanta el contraste del pomelo ácido con las rodajas de naranja dulce. El aguacate aporta una agradable cremosidad a la ensalada. Para el aderezo, acabo de exprimir un poco de jugo de toronja fresca y jugo de naranja sobre la ensalada, pero no dude en utilizar su aderezo favorito. A Josh también le gusta añadir queso feta a su ensalada.

Esta ensalada ácida y refrescante es perfecta para cualquier comida de primavera o verano.