Mango, Strawberry, and Avocado Arugula Salad
Ensalada de mango, fresas y rúcula con aguacate: esta ensalada fresca y brillante es fácil de preparar y perfecta para el verano.
Tengo una nueva ensalada favorita y me hace mucha ilusión compartir la receta con vosotros. Este Rúcula con mango, fresas y aguacate La ensalada es mi última obsesión. La como casi todos los días. No tengo suficiente. No sólo es una ensalada preciosa, sino que es fácil de hacer y cada bocado te arrancará una sonrisa. Esta ensalada es imprescindible para el verano.
Me encanta añadir frutas a mis ensaladas. Hacen que las ensaladas sean bonitas y añaden la cantidad perfecta de dulzor. Para esta ensalada utilizo rúcula y la cubro con fresas maduras y rodajas de mango. Los colores rojo y amarillo resaltan esta ensalada. Es casi demasiado bonita para comerla:)
También añado rodajas de aguacate, porque añadir aguacate siempre es una buena idea. Las cremosas rodajas de aguacate combinan muy bien con las jugosas fresas y el mango.
Para rematar la ensalada, añado cebolla roja y un sencillo aliño de cilantro y lima para darle sabor. Todos los ingredientes se unen para crear una ensalada increíble y hermosa.
Esta ensalada de mango, fresas y rúcula con aguacate es ligera, fresca y deliciosa. Es un gran almuerzo o cena saludable. Ha hecho demasiado calor para comer algo cocinado, así que esta ensalada ha sido mi «ir a» comida. También puedes servirla como acompañamiento de cualquier comida veraniega. ¡Feliz verano comiendo ensalada!
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