Ensalada de rúcula de verano con vinagreta de albahaca

Ensalada veraniega de rúcula con cuscús israelí, aguacate, maíz, tomates, queso, pepitas y una sencilla vinagreta de albahaca. ¡Esta ensalada fresca y fácil va muy bien con cualquier comida de verano o puede ser tu comida!

¿Estás listo para el fin de semana largo? Que empiece la fiesta, ¿no? Pero primero, tenemos que hablar de esto Ensalada de rúcula de verano con vinagreta de albahaca porque NECESITAS hacerla este fin de semana. Es la ensalada de verano PERFECTO.

Esta ensalada es el verano en un cuenco gigante y es perfecta para las barbacoas, los potlucks y los picnics de verano. También es perfecta para las comidas de verano de todos los días. Esta ensalada va muy bien con cualquier comida o puede ser su comida completa. Es saciante y está repleta de delicias veraniegas.

¿Qué contiene esta fácil, fresca y deliciosa ensalada de verano?

• rúcula
• Cuscús israelí
• tomates
• avocado
• maíz
• queso cheddar blanco
• pepitas

Ah, ¿y no podemos olvidarnos de la parte más asombrosa? La página vinagreta de albahaca ¡! Mi receta de vinagreta de albahaca es mi aderezo favorito de todos los tiempos y es tan bueno en esta ensalada. Tan buena que querrás lamer el fondo de tu bol o plato. ¡Hace la ensalada!

Me encanta esta ensalada porque es abundante y llena de sabor. Todos los ingredientes combinan a la perfección. Usted puede estar pensando, cheddar blanco, ¿en serio? Sí, de verdad. Funciona muy bien en esta ensalada. Yo lo desmenuzo para que se mezcle bien y se obtenga un poco de queso en cada bocado.

Unas notas sobre la ensalada:

• Me encanta usar rúcula para la base de esta ensalada porque me encanta su sabor picante y a pimienta. Si no tienes rúcula, cualquier verdura puede servir.
• Puedes preparar el cuscús israelí con antelación para que esté listo para añadir a la ensalada. Si necesitas que la ensalada no contenga gluten, puedes utilizar quinoa en lugar del cuscús israelí, que está hecho de trigo. También puedes prescindir del cuscús, la ensalada seguirá estando sabrosa.
• Si va a llevar la ensalada a una fiesta, espere a aliñarla cuando vaya a servirla.
• Estoy seguro de que esta ensalada sería sabrosa con otro aderezo para ensaladas, pero recomiendo ENCARECIDAMENTE mi vinagreta de albahaca . ¡Una vez más, realmente hace que esta ensalada!
• Puede preparar la vinagreta de albahaca con antelación. Se conservará en el frigorífico hasta 4 días. Yo SIEMPRE tengo un tarro en la nevera durante el verano. Es un alimento básico en nuestra casa.

Esperamos que paséis un estupendo fin de semana festivo. Disfruten del sol, del tiempo con sus seres queridos y de esta ensalada de verano de rúcula con vinagreta de albahaca. Es la ensalada perfecta para empezar el verano. ¡Que aproveche!

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