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Ensalada de tomate

Resumen rápido

Esta receta clásica de ensalada de tomate es sencillísima, sana y fácil de personalizar. Es la ensalada perfecta para el verano, cuando los tomates están maduros y en su punto.

Tú dices tomate, yo digo tomate… en realidad, a todos nos encantan los tomates, ¿verdad? Si alguna vez has olido un tomate maduro todavía en la vid, sabes exactamente dónde empezó mi obsesión. Los tomates frescos de la huerta son mis favoritos y una de las razones por las que me gusta tanto el verano.

Puedes ver algunas de mis recetas favoritas con tomate fresco aquí . Y hoy tengo otra buena para ti, Ensalada de tomate ¡! ¡Es FÁCIL!

Si buscas una guarnición rápida y deliciosa, esta sencilla receta de ensalada de tomate se prepara en un par de minutos y se puede adaptar a cualquier comida. ¡Realmente deja que los tomates brillen sin dejar de incluir sabores increíbles!

Cómo hacer ensalada de tomate

Aquí tienes algunos consejos para que tu ensalada de tomate brille con todo su esplendor.

  • Utilizar tomates de diferentes tamaños y colores, ¡especialmente durante los meses de verano, cuando los tomates están en su mejor momento! ¡Es una forma increíble de hacer que este plato tenga tan buen aspecto como sabor!
  • Utilice un cuchillo afilado para cortar la cebolla roja lo más fina posible.
  • Utilice el aceite de oliva de mayor calidad que pueda encontrar. Esto marca una gran diferencia en una ensalada como ésta, en la que es un ingrediente que se saborea de verdad y no uno que sólo se utiliza para cocinar.
  • Añade un chorrito de vinagre de vino tinto para darle un toque picante a los tomates.
  • Deje reposar los tomates con los condimentos durante un rato (aproximadamente una hora) a temperatura ambiente antes de servirlos. Esto permite que se absorba todo y que los sabores empiecen a complementarse.

Variaciones

Hay otras maneras de darle un toque especial a esta ensalada de tomate. Por supuesto, no las hagas todas a la vez, pero encuentra la opción que te parezca mejor para hacer una versión de este plato que realmente te guste. Esta es una receta muy flexible, ¡utiliza lo que tengas a mano y mézclala cada vez!

  • Llovizna Vinagreta de albahaca sobre la ensalada de tomate, ¡está TAN buena!
  • Añada pequeñas bolas de mozzarella (bocconcini), puede encontrarlas en la mayoría de las tiendas de comestibles. O corta o rompe queso mozzarella fresco normal.
  • Utilice este vinagreta balsámica sencilla como aderezo
  • Desmenuza queso feta sobre la ensalada de tomate para una opción de inspiración griega. Incluso puedes añadir pepinos frescos.
  • Mezcle la ensalada de tomate con Pesto de espinacas y albahaca para un sabor extra
  • Utilice cebollas rojas encurtidas en lugar de cebollas rojas normales.
  • Yo siempre termino mi ensalada de tomate con albahaca fresca, pero siéntete libre de añadir tus hierbas favoritas. Cebollino, eneldo, perejil, menta y orégano son buenas opciones.

Cómo almacenar

Esta ensalada está mejor el día que se hace, pero puedes guardar las sobras en la nevera hasta dos días. Normalmente no me gusta meter los tomates frescos en la nevera porque pierden sabor e impide que maduren, pero si ya están maduros y cortados, no pasa nada por meterlos en la nevera.

Sugerencias para servir

Me encanta hacer pan de ajo para acompañar la ensalada de tomate, ¡tan buena! También puede hacer picatostes caseros para añadir a la ensalada. He aquí algunos platos que combinan bien con la ensalada.

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