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Ensalada de uvas

Esta sencilla Ensalada de Uvas está llena de uvas frescas y dulces, mezcladas con un dulce aliño de queso crema y espolvoreadas con azúcar moreno y nueces. Es perfecta para fiestas de primavera y verano, vacaciones, barbacoas o para cualquier ocasión.

Hola a todos. Es Jodi de nuevo de 5 Boys Baker y estoy tan emocionada de compartir una de nuestras ensaladas favoritas de verano con ustedes hoy. En realidad, nos encanta esta Ensalada de Uvas en cualquier época del año, pero por lo general sólo la hago en el verano cuando no tengo que vender a uno de mis hijos o pedir un pequeño préstamo para comprar uvas (¡lol!). En serio, esta ensalada es absolutamente deliciosa. Es ligera y refrescante y siempre gusta a todos.

Mi madre recibió esta receta de ensalada de uvas de una amiga hace varios años y desde entonces nos encanta. La receta original era suficiente para alimentar a un ejército, así que la he reducido para mi familia. Pero si la llevo a una fiesta, siempre duplico la receta.

Hablando de fiestas, una anécdota curiosa sobre esta ensalada. Una vez la llevé a una fiesta y uno de nuestros amigos la vio y pensó que había traído un bol lleno de aceitunas y mayonesa. Nos reímos mucho porque en realidad tiene ese aspecto. Sobre todo si usas sólo uvas rojas y no mezclas uvas verdes.

Esta deliciosa ensalada de uvas es el acompañamiento perfecto para cualquier comida y sin duda será un éxito entre adultos y niños. Es cremosa, dulce, refrescante y muy fácil de preparar. El aliño es casi como el relleno de una tarta de queso y, por experiencia propia, es posible que te la comas con una cuchara. Creo que esta ensalada también estaría deliciosa con un poco de coco espolvoreado, así que creo que lo probaré la próxima vez.

Sólo asegúrate de dejarlo enfriar al menos una hora en el frigorífico antes de servirlo y luego cúbrelo con una pizca de azúcar moreno y nueces.

¡Que aproveche!

Receta de: 5 Boys Baker

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