Ensalada griega de tortellini

Ensalada griega de tortellini hecha con tortellini de queso, tomates, pepinos, aceitunas, cebolla roja, queso feta y aliño griego sencillo. Esta fácil ensalada de pasta es perfecta para comidas de verano y barbacoas.

Tortellini de queso + Ensalada griega clásica = Ñam

Junio ya está aquí y eso significa que el verano ya está aquí. Sé que el verano no empieza oficialmente hasta finales de mes, ¡pero yo estoy lista! Nos estoy dando permiso para empezar el verano temprano. Empezamos nuestro verano temprano haciendo una ensalada griega de Tortellini para la cena. Me encanta hacer ensaladas de pasta durante los meses de verano y esta ya es una de mis favoritas.

Me encanta una buena ensalada griega clásica, pero también me gusta mezclar las cosas. El año pasado, preparé una ensalada griega de quinoa y se ha convertido en un plato básico en nuestra casa. Este año, jazzed la ensalada griega tradicional hasta mediante la adición de queso tortellini a la mezcla. Josh ama tortellini queso y estaba muy feliz mi nueva creación ensalada.

Ensalada de tortellini Ingredientes

Para preparar esta ensalada de tortellini necesitarás

• Tortellini de queso -Puedes utilizar tortellini refrigerados, congelados o incluso secos. Nuestro favorito es el tortellini refrigerado o congelado.
• Tomates uva -también puedes utilizar tomates cherry.
• Pepinos -Los pepinos sin semillas o normales funcionan bien, ¡utiliza tu favorito!
• Aceitunas Kalamata -Asegúrate de comprar aceitunas kalamata sin hueso.
• Cebolla roja -cortar la cebolla roja en rodajas finas.
• Queso feta -puedes comprar un bloque de queso feta y desmenuzarlo en la ensalada o comprar queso feta ya desmenuzado.
• Aliño griego -este aliño es fácil de batir y le da un gran sabor a la ensalada.

Cómo hacer ensalada de tortellini

Me encanta preparar ensaladas de pasta tortellini porque llenan y son fáciles de hacer. Se cuecen los tortellini siguiendo las instrucciones del paquete y se añaden tomates, pepinos, aceitunas kalamata, cebolla roja y queso feta. Mezcla la ensalada con el sencillo aliño griego a base de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo y orégano.

Puedes servir la ensalada de pasta al momento o fría. Esta ensalada se puede preparar con antelación, lo que es una gran ventaja. Se conserva en la nevera de 2 a 3 días. Me encanta preparar una gran ensalada griega de tortellini para poder picarla durante unos días. Esta ensalada de pasta es siempre un éxito en las fiestas y potlucks. Todo el mundo te pedirá la receta.

Vídeo de la ensalada griega de tortellini