Ensalada italiana de tortellini con tortellini de queso, tomates, salami, aceitunas, albahaca, aliño italiano casero y mucho más. Esta abundante ensalada de pasta puede servirse como plato principal o guarnición.
Nuestra Ensalada griega de tortellini ha sido uno de los favoritos de los lectores durante años. Me alegro mucho de que os encante.
Permítanme presentarles a otro favorito, nuestro Ensalada italiana de tortellini . Si te gusta la ensalada griega, sé que te encantará esta versión italiana. Solo se tarda 30 minutos en hacerla y se puede servir como plato principal o guarnición.
A mis hijos les ENCANTA esta ensalada de pasta y cada vez que la llevo a una fiesta o reunión, me voy con un cuenco vacío. Eso siempre es una buena señal:)
Ingredientes para ensaladas
Esta ensalada de tortellini lleva todos tus ingredientes italianos favoritos.
- Tortellini de queso (refrigerado o congelado)
- Tomates (uva o cereza)
- Aceitunas negras
- Pimiento rojo (amarillo, naranja o verde también estarían bien)
- Cebolla roja
- Salami (si necesitas que la ensalada sea vegetariana, puedes omitir el salami).
- Pimientos Pepperoncini (Puedes usar suave o medio, ¡aportan mucho sabor!)
- Queso parmesano
- Albahaca
También podrías añadir: pepperoni, pollo, jamón serrano, jamón york, corazones de alcachofa, queso mozzarella fresco, queso provolone, alcaparras o perejil italiano. Siéntete libre de combinarlos.
Aliño italiano
La ensalada se aliña con un sencillo aliño italiano casero. Por supuesto, puedes usar tu aderezo italiano favorito comprado en la tienda, ¡pero mi aderezo casero es el MEJOR!
Y te prometo que sólo se tarda unos minutos en batir. Además, se puede hacer con antelación. Se conservará en el frigorífico hasta dos semanas.
Cómo hacer ensalada italiana de tortellini
- Cocer los tortellini según las instrucciones del paquete, debe quedar al dente. No cocines demasiado la pasta o los tortellini se desharán.
- Escurrir y aclarar con agua fría. Coloque los tortellini en un bol grande.
- Añadir las golosinas En una sartén, añada los tomates, las aceitunas, el pimiento rojo, la cebolla, el salami, el pepperoncini, el queso parmesano y la albahaca.
- Llovizna con aliño italiano, asegurándose de que la ensalada quede bien cubierta, y mezclar bien.
- Temporada con sal y pimienta, al gusto.
- Servir la ensalada a temperatura ambiente o fría.
Y si quieres servir pan de ajo , pan de ajo caprese o bruschetta en el lateral, ¡A POR ELLO! ¡Yo siempre digo sí a más carbohidratos!
Cómo almacenar
Puede preparar esta ensalada con antelación pero no mezcles la ensalada con todo el aliño, utilice sólo la mitad del aliño y reserve el resto para más tarde . Añadir un poco del aliño evitará que los tortellini se peguen y dará sabor a todos los ingredientes mientras se enfrían en la nevera.
Cuando vayas a servir la ensalada, añade el resto del aliño y remueve. Esto la refrescará. También me gusta decorar con más albahaca y queso parmesano justo antes de servir.
Guarde la ensalada aliñada en un recipiente hermético en el frigorífico hasta tres días. ¡Las sobras están buenísimas! A veces, a escondidas unos pocos bocados directamente desde el contenedor, no se lo digas a Josh:)
Más recetas de ensalada de pasta
- Ensalada griega de tortellini
- Ensalada de pasta fácil
- Ensalada César de Tortellini
- Ensalada de pasta con espinacas y alcachofas
- Ensalada de pasta al pesto
