Ensalada verde fácil con verduras mixtas, tomates, pepino, cebolla roja, queso parmesano, picatostes y una rápida vinagreta balsámica. Esta sencilla receta de ensalada es el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Ensalada verde para todos los días
Intento comer una ensalada con todas mis cenas, no importa lo que haya en el menú. Mi ensalada favorita es esta Ensalada Verde Fácil. Combina con TODAS las comidas y es fácil de preparar. No tiene nada de sofisticada, pero por eso me encanta. Es una forma estupenda de comer más verduras y los sabores son frescos y deliciosos.
Esta fácil ensalada verde es perfecta para las comidas de la semana, pero también es ideal para servir a la familia y amigos en cenas y potlucks porque es tan buena. A todo el mundo le encanta esta receta básica de ensalada porque no tiene nada de sofisticada. A veces lo simple es lo mejor y eso es cierto con esta Ensalada Verde Fácil. Es perfecta sin complicaciones.
Ensalada verde fácil Ingredientes
- Verdes -¡Las verduras son la estrella de la ensalada! A mí me gusta usar lechugas mixtas o lechuga romana picada. La col rizada, la rúcula o la lechuga mantequilla también son buenas opciones, ¡utiliza lo que tengas en la nevera!
- Tomates -Para esta ensalada verde, me gusta utilizar tomates cherry o tomates uva. Si es temporada de tomates y tu huerto está produciendo muchos tomates grandes, no dudes en trocearlos y añadirlos a la ensalada.
- Pepino -Las rodajas de pepino añaden un refrescante toque crujiente. Yo prefiero los pepinos sin pepitas, pero cualquier variedad sirve.
- Cebolla roja -Un poco de cebolla roja le da a la ensalada un toque de sabor y color. Si no eres fan de la cebolla, puedes omitirla, ¡pero nosotros somos grandes fans de la cebolla!
- Queso parmesano -Asegúrate de usar BUEN queso parmesano para esta ensalada, no el que viene en lata:) Puede utilizar queso parmesano rallado o recién rallado. ¡Y si quieres mezclar el queso, feta, cabra, o queso cheddar blanco rallado también sería bueno!
- Picatostes caseros -Me ENCANTA añadir mis picatostes caseros a esta ensalada. Si no tienes tiempo o necesitas que la ensalada sea sin gluten, no tienes por qué añadirlos, ¡pero te los recomiendo encarecidamente! Puedes hacerlos con antelación, se conservan en un recipiente hermético hasta una semana. A mí me gusta hacerlas el domingo y usarlas en nuestras ensaladas durante toda la semana. Y son realmente fáciles de hacer, se tarda menos de 30 minutos de principio a fin.
- Vinagreta balsámica – El aderezo de vinagreta balsámica hace la ensalada. Te prometo que es fácil de preparar con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. Puedes hacer la vinagreta con antelación y guardarla en la nevera durante una semana. Incluso puedes duplicar la receta. A nuestra familia le ENCANTA esta vinagreta balsámica, ¡es mucho mejor que la comprada en la tienda!
Cómo hacer ensalada verde fácil
- Hago esta ensalada todas las semanas porque es muy fácil. Te lo digo, ¡no hay excusas cuando se trata de esta ensalada! Usted debe comer esta ensalada con cada comida. Es tan fácil y tan buena.
- Puedes preparar los picatostes y la vinagreta balsámica con antelación.
- También puedes lavar las verduras con antelación. A mí me gusta usar una centrifugadora de ensaladas para lavarlas y secarlas. Si quieres cortar las verduras de la ensalada con antelación, guárdalas en una bolsa de plástico o en un recipiente con toallitas de papel para que se mantengan frescas.
- Incluso puedes cortar los pepinos, las cebollas y los tomates por la mitad con antelación para que cuando llegue la hora de la cena sólo tengas que mezclar la ensalada.
- Cuando esté listo para comer, mezcle las verduras, los tomates, el pepino, la cebolla roja, el queso parmesano y los picatostes en un bol grande. Rocíe con la vinagreta balsámica y mezcle bien. Sírvalo inmediatamente. ¡Tan sencillo!
Con qué acompañar la ensalada verde
Como mencioné antes, esta ensalada verde fácil se puede servir con CUALQUIER comida. Es la mejor ensalada básica. La llamamos la ensalada de la casa porque es la favorita de la familia y la preparamos siempre. Si quieres convertir la ensalada en una comida, puedes acompañarla con pollo a la parrilla, salmón, gambas, ternera o judías.
Si necesitas algunas ideas para acompañar nuestra ensalada verde fácil, aquí tienes algunas de nuestras recetas favoritas, pero en realidad, ¡puedes acompañar esta ensalada verde con CUALQUIER cosa!
- Macarrones con queso al horno
- Pastel de pollo
- Cazuela de Arroz con Pollo y Brócoli
- Rigatoni
- Espaguetis con albóndigas
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