Haga este rápido, sabroso y nutritivo Mediterráneo Envoltura con pollo asado, tomates secos, queso feta, verduras mixtas y mucho pesto de albahaca.
Lo sé, lo sé. Acabo de compartir un Sándwich mediterráneo ¡receta, pero está claro que no puedo tener suficiente de estos sabores! Y usted sabe, yo diría que hacer esta envoltura es aún más rápido que el sándwich, que es una necesidad con la ajetreada temporada de vuelta al cole. Ya mencioné en mi Receta de sándwich de pollo a la barbacoa que compartiría algunas de nuestras comidas súper rápidas, y ésta es una de ellas.
Aunque muchos de los ingredientes son los mismos entre el sándwich y este wrap, los dos saben sorprendentemente diferentes. El Wrap Mediterráneo es frío y refrescante, con trozos de queso feta distinguibles, a diferencia del sándwich tostado con el feta derretido y pegajoso. A toda mi familia le encanta este tipo de comida nutritiva y que te hace sentir bien. Además, prácticamente no hay que preparar nada más que el montaje: no hay que batir una salsa cremosa y cubrirlo todo (como estas envoltorios de ensalada de pollo ) y sin necesidad de cocinar.
Ingredientes de la Envoltura Mediterránea
- Tortillas : Cualquier tortilla o wrap sirve, pero me encanta usar una tortilla de espinacas o de tomates secos, y la tortilla de espinacas complementa especialmente el sabor.
- Queso de la Vaca que Ríe : Estos cuñas de queso añaden la cremosidad perfecta, por lo que no es necesario utilizar mayonesa o una salsa. Sin embargo, si no quieres usar estas cuñas de queso, te recomiendo añadir un poco de mayonesa o un poco de aguacate. ¡Hay que añadir ese elemento cremoso!
- Lechuga mixta : Elija la lechuga que prefiera; acelere el tiempo de preparación con lechuga envasada ya cortada y lavada. Puede considerar las espinacas tiernas envasadas.
- Pollo asado : Nos encantan los pollos asados calientes y listos del supermercado, y a menudo trituro un par de ellos al principio de la semana. Eso significa que puedo utilizar el pollo desmenuzado en recetas rápidas durante toda la semana.
- Si busca el tiempo de preparación más rápido posible, le recomiendo que compre predesmenuzado y deshuesado carne de pollo asado . He visto carne de pollo asado ya desmenuzada en Costco®, Smith’s® (Kroger®), Trader Joe’s® y Walmart®.
- Tomates secos con hierbas : Estos son mis los tomates secados al sol preferidos actualmente . Están cortadas en rodajas (en juliana) y repletas de hierbas y aceite de oliva. Aportan mucho a estos Wraps mediterráneos a la vez que mantienen la lista de ingredientes corta.
- Pesto : Fieles al tema de la preparación rápida de esta receta, utilizamos productos comprados en la tienda pesto. Sin embargo, si tienes un pesto casero en la nevera, ¡úsalo! Recomiendo encarecidamente el uso de fresco hecho albahaca pesto no del tipo conservado o en frasco. Lo encontrarás cerca de la pasta fresca (no seca) o en la sección de productos de la tienda. Mi favorito es Pesto de albahaca Rana’s .
- Queso feta : Desmenúzalo justo encima de todo, y el Mediterranean Wrap estará listo para ser enrollado y devorado ¡!
CONSEJO RÁPIDO
El queso feta, originario de Grecia, contiene leche de oveja o de cabra. Es naturalmente más bajo en calorías que la mayoría de los quesos estándar, y es una forma cremosa y desmenuzable de añadir un toque de sabor a muchos alimentos.
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CONSEJO RÁPIDO
Esta receta hace un Wrap Mediterráneo. Aumente a tantos wraps como desee.
Envoltura mediterránea
Envoltura mediterránea
Ingredientes
- 1 envoltura de tortilla (Yo uso envolturas de espinacas)
- 1 Cuña de queso original de la Vaca que Ríe
- 1/2 taza (medida suelta) lechuga mixta (o espinacas baby)
- 1/4 taza pollo asado desmenuzado
- 3 cucharadas tomates secos en aceite y hierbas
- 2 cucharadas pesto fresco de albahaca (nos encanta Rana’s)
- 1-2 cucharadas queso feta desmenuzado
Instrucciones
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MONTAJE : Coloca la tortilla y extiende la cuña de queso de la Vaca que Ríe por el centro de la tortilla.
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MONTAJE : Ligeramente a la izquierda del queso, añada las verduras mixtas. Colocar encima el pollo, los tomates secos (añadirlos con un tenedor para que escurran parte del aceite) y, a continuación, extender el pesto con una cuchara y con cuidado. Desmenuzar el queso feta sobre el pesto.
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DISFRUTA DE : Dobla ligeramente la parte superior e inferior y luego enrolla la tortilla firmemente. Utiliza un cuchillo afilado para cortar la tortilla por la mitad y disfrútala inmediatamente.
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Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan utilizando un algoritmo de terceros y pueden variar, en función de los estilos de cocina individuales, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
