Resumen rápido
Los espaguetis al limón con pan rallado tostado al ajo son el plato de pasta perfecto y sólo se tardan 20 minutos en hacer. La salsa de limón es ligero, refrescante y ¡tan delicioso! Cubre los espaguetis con pan rallado tostado con ajo, queso parmesano y albahaca fresca para obtener una comida sencilla pero gourmet.
Sabes que una receta es buena cuando le dices a tu familia lo increíble que es después de cada bocado, ¡ja! Eso es lo que pasa cuando hago Espaguetis al limón con pan rallado tostado al ajo .
Y no lo hago porque busque cumplidos, simplemente no puedo evitarlo porque está TAN buena. Por suerte, todo el mundo está de acuerdo conmigo y expresa su amor por la pasta también. Los espaguetis al limón son los favoritos de la familia.
La ligera salsa de limón rebosa sabor a limón. Es tan refrescante y tan bueno con una cantidad saludable de queso parmesano salado y albahaca dulce.
Para llevar los espaguetis al limón al siguiente nivel, hago pan rallado tostado con ajo para espolvorear por encima. No te los saltes porque son INCREÍBLES. Le dan un toque crujiente, salado y con sabor a ajo. Además, ¿carbohidratos sobre carbohidratos? Siempre es una buena idea.
Prométeme que probarás mi receta de espaguetis al limón. Tiene calidad de restaurante pero es FÁCIL de hacer en casa.
Ingredientes de la pasta
Estás a unos pocos ingredientes de la MEJOR cena de la historia.
- Espaguetis – nosotros usamos espaguetis clásicos pero cualquier pasta servirá. Incluso puedes usar pasta sin gluten si necesitas que el plato no contenga gluten.
- Aceite de oliva – para la salsa de limón.
- Limón – necesitas ralladura de limón y zumo de limón fresco.
- Queso parmesano – compre una cuña de buen queso parmesano y rállelo fresco para este plato. Hay pocos ingredientes, por lo que es importante utilizar ingredientes de calidad.
- Mantequilla – para añadir un rico sabor a la pasta.
- Guarnición – hojuelas de pimiento rojo triturado, albahaca fresca y queso parmesano extra.
Pan rallado con ajo tostado
Yo cubro los espaguetis al limón con pan rallado con ajo tostado y llevan el plato de pasta a otro nivel. ¡No te saltes el pan rallado!
- Aceite de oliva – para que el pan quede crujiente.
- Pan de chapata – Rompa el pan en trozos pequeños, quiere un aspecto rústico. También puede utilizar pan francés o pan de masa madre.
- Ajo – utilizar dientes de ajo frescos y picarlos con un cuchillo afilado o utilizar un prensa de ajos .
- Sal – ¡Siempre!
Para hacer el pan rallado: en una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir los trozos de pan y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que el pan esté dorado y tostado. Añadir el ajo y cocinar durante 1 minuto. Sazonar con sal, al gusto.
El pan rallado tostado está buenísimo. A veces tengo que hacer más porque acabo picándolas mientras cocino. ¡¡¡Uy!!!
Cómo hacer espaguetis al limón
- Poner a hervir una olla grande de agua con sal. Cocer los espaguetis hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete. Reservar 1 taza del agua feculenta de la pasta y escurrirla. Vuelva a verter la pasta en la olla.
- Mientras se cuece la pasta, bata el aceite de oliva, la ralladura de limón, el zumo de limón y el queso parmesano en un bol pequeño.
- Verter la salsa de limón sobre los espaguetis cocidos. Añada la mantequilla y remueva hasta que se mezclen bien; la mantequilla se derretirá sobre la pasta caliente. Añada ¼ de taza del agua reservada para la pasta y vuelva a remover. Si cree que la pasta necesita un poco más de líquido, puede añadir un poco más del agua.
- Sazonar con pimiento rojo triturado, sal y pimienta negra al gusto. Repartir la pasta en cuencos y decorar con albahaca fresca, queso parmesano extra y pan rallado tostado. Sírvalo inmediatamente.
Sugerencias para servir
Sirve cualquiera de los siguientes platos junto con los espaguetis para una comida increíble.
- Simple Arugula Salad
- Ensalada sencilla de col rizada
- Ensalada verde fácil
- Judías verdes asadas
- Brócoli asado
- Espárragos asados
- Pan de ajo
Consejos de almacenamiento
Para ser sinceros, no solemos tener sobras cuando hacemos este plato, ¡porque a todo el mundo le encanta! Pero si lo haces, guarda los espaguetis sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días.
Guarde el pan rallado tostado en un recipiente hermético en la encimera hasta 1 semana.
