Resumen rápido
Los espaguetis con albóndigas son un clásico de la cocina familiar. Sirva las tiernas y jugosas albóndigas sobre un lecho de espaguetis con abundante salsa marinara y tendrá lo último en comida reconfortante.
A nuestros hijos les encanta pasta noches y su comida favorita es Espaguetis con albóndigas . Jugosas y tiernas albóndigas cubiertas de rica salsa marinara y servidas sobre un gran plato de espaguetis. ¿Qué más se puede pedir? Este clásico plato italiano es siempre un favorito.
Esta receta de espaguetis con albóndigas es fácil de hacer en casa y tiene sin duda calidad de restaurante, ¡quizá incluso mejor! Servir con pan de ajo ¡y tendrás el mejor festín italiano!
Salsa Marinara casera
Nos gusta que nuestros Salsa marinara de cocción lenta para ir con los espaguetis y albóndigas. ¡Es tan FÁCIL! Se ponen todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y se deja cocer a fuego lento.
Si no tienes tiempo de preparar nuestra salsa de cocción lenta, nuestra Salsa marinara fácil también está muy bueno. Y, por supuesto, siempre puedes usar tu salsa de bote favorita. Rao’s es nuestra salsa favorita comprada en la tienda.
Cómo hacer albóndigas
Josh es el maestro de las albóndigas. Él hace albóndigas con carne molida y salchicha italiana. La combinación es perfecta. También añade ajo, pan rallado, queso parmesano, perejil, orégano, albahaca, sal y pimienta. Si quieres darle un toque picante, también puedes añadir un poco de pimienta roja molida.
- En un bol grande, añadir la ternera, la salchicha, el pan rallado, el queso, el ajo, las hierbas, los huevos, la sal y la pimienta. Remuévalo todo bien. Forme albóndigas de 5 cm con la mezcla de carne.
- En una olla grande y pesada, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite brille, añada las albóndigas por tandas. No las amontone. Dorar bien la parte inferior antes de darles la vuelta o las albóndigas se romperán. Continuar la cocción hasta que se doren por todos lados.
- Retire las albóndigas a un plato forrado con papel absorbente, a medida que termine cada tanda.
- Colocar las albóndigas en una bandeja de horno grande y hornear durante 10 minutos o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas. Retirar del horno.
Espaguetis con albóndigas
Cuando las albóndigas salen del horno, se sumergen en mi abundante salsa marinara. Mientras las albóndigas se cuecen en la salsa, prepare una olla grande de espaguetis. Salar el agua generosamente y cocer hasta que estén al dente. Escurre la pasta y vuelve a ponerla en la olla.
Para servir, cubre una gran pila de espaguetis con salsa marinara y albóndigas. Termina con queso parmesano recién rallado y albahaca o perejil frescos.
También puede combinar los espaguetis, la salsa y las albóndigas en una olla grande y servir al estilo familiar. Esta es una gran comida para alimentar a una multitud.
Sugerencias para servir
Aquí tienes algunas guarniciones que combinan muy bien con los espaguetis y las albóndigas.
- Pan de ajo (IMPRESCINDIBLE)
- Bruschetta
- Ensalada verde fácil
- Judías verdes asadas
- Brócoli asado
- Ensalada Caprese
Cómo congelar
Puedes congelar la salsa marinara y las albóndigas (por separado) para una comida fácil entre semana. Me encanta tener ambas cosas siempre en el congelador.
Para congelar la salsa, déjela enfriar completamente. Viértala en recipientes o tarros aptos para el congelador, dejando un centímetro de espacio en la parte superior. Congélela hasta 3 meses.
Para congelar las albóndigas, déjalas enfriar y colócalas en un recipiente o bolsa de congelación. Congélelas hasta 3 meses. Descongelar en el frigorífico durante la noche. Coloque las albóndigas y la salsa en una olla grande y vuelva a calentar a fuego medio en la estufa.
Prepara espaguetis frescos y sírvelos.
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