Fajitas de pollo

Fajitas de pollo caseras

Las fajitas son una de nuestras comidas mexicanas favoritas de todos los tiempos. Nos encanta pedir fajitas chisporroteantes cuando salimos a comer a nuestro restaurante mexicano favorito, pero como no salimos mucho a comer fuera, ¡decidimos traer la fiesta de las fajitas a casa!

Estos productos caseros Fajitas de pollo son fáciles de hacer en tu propia cocina y mucho mejores que las fajitas de cualquier restaurante, ¡porque son sanas y TAN deliciosas! Además, sólo necesitas UNA sartén. La limpieza es muy fácil y puedes añadir a las fajitas todos tus ingredientes favoritos. ¡Es una comida divertida y deliciosa!

Marinada para fajitas de pollo

Para hacer unas fajitas de pollo perfectas hay que empezar con un buen adobo para pollo. Para este adobo, necesitará:

• zumo de piña
• ralladura y zumo de lima
• aceite de oliva
• cebolla
• ajo

También tendrás que añadir las clásicas especias para fajitas:

• chile en polvo
• comino molido
• orégano seco
• pimentón ahumado
• sal

Este adobo está cargado de sabor y mantiene el pollo tierno y jugoso. El zumo de piña le da un toque dulce y sabroso.

Cómo hacer fajitas de pollo

Te va a ENCANTAR esta receta de fajitas de pollo porque puedes hacer las fajitas en el horno ¡en UNA sartén grande!

• Primero, marina el pollo en la nevera durante al menos una hora. Se puede marinar toda la noche, por lo que es una buena receta para preparar la comida. Puedes tenerlo preparado y listo para llevar. Cuando el pollo esté listo, las fajitas sólo tardarán 20 minutos en hacerse.
• Mientras se marina el pollo, puedes cortar los pimientos y las cebollas en tiras.
• Para hacer las fajitas, pon el pollo y las verduras en una sartén grande. Si quieres que la limpieza sea aún más fácil, puedes forrar la sartén con papel de aluminio y rociarlo con spray antiadherente para cocinar.
• Cocine el pollo y las verduras durante 15 minutos a 400 grados F. Retire la sartén del horno y ponga el horno en grill. Vuelva a poner la sartén en el horno en la rejilla superior y ase durante 4-5 minutos o hasta que las verduras estén ligeramente carbonizadas y el pollo esté bien cocido. No se salte el paso de asar, le dará a las fajitas ese sabor chisporroteante.
• Cuando el pollo y las verduras estén hechos, puedes chamuscar las tortillas directamente en el horno. A nosotros nos gusta usar tortillas de maíz, pero si las de harina son tus favoritas puedes usar tortillas de harina.

¿Con qué acompañas las fajitas de pollo?

Cargar las fajitas de pollo forma parte de la diversión y las hace aún más sabrosas. Algunos de nuestros aderezos y guarniciones favoritos son:

• guacamole
• queso rallado
• yogur griego natural o nata agria
• pico de gallo
• lechuga picada
• cilantro
• alubias negras o frijoles refritos
• Arroz mexicano
• arroz con cilantro y lima
• la mejor salsa de alubias

Vuélvete loco y deja que tu familia y amigos preparen sus propias fajitas. ¡Esta es una comida divertida para hacer y comer!

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