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Fideos de calabacín al pesto

Convierte los calabacines en fideos para una divertida comida de verano. Aprende a cocinar «Zoodles» para una alternativa saludable a la pasta, ¡y aprovechar todo ese calabacín de verano! Añada pesto fresco a sus fideos de pasta de calabacín para obtener un plato sencillo y saludable que encantará a toda la familia.

Pasta fácil de calabacín

Hoy os traigo otra receta con calabacín. Espero que estéis aplaudiendo de emoción y no poniendo los ojos en blanco. Sé que he estado en una patada de calabacín últimamente, Nachos de calabacín a la parrilla y Galletas de calabacín y coco con pepitas de chocolate, ¡pero es temporada de calabacines!

Creo que te encantará esta receta de calabacín, Tallarines de calabacín con pesto. Sólo se tarda 15 minutos en hacerla y no hay que cocinar nada. Esta receta fácil de fideos de calabacín es ideal para el almuerzo o la cena. Es un plato básico de verano en nuestra casa.

Cómo hacer Zoodles

Los fideos de calabacín o «zoodles» no son difíciles de hacer. Todo lo que necesitas es calabacín, que no debería ser un problema en esta época del año, y un Insprializador , mandolinas o pelador juliana . Corta el calabacín en fideos para que parezca pasta. ¡Ya está! Pasta de calabacín. Tan fácil como una tarta… en realidad más fácil porque las tartas no son fáciles de hacer. No sé a quién se le ocurrió ese dicho.

Mezclé los fideos de pasta de calabacín con un poco de pesto de albahaca fresca que hice el día anterior. Añadí unos tomates cherry de nuestro huerto y tuvimos un almuerzo fresco, sano y bonito… sin sudar.

Cómo cocinar zoodles

Nosotros disfrutamos de los fideos de calabacín al pesto crudos, pero si quieres cocinarlos, puedes hacerlo. Simplemente añade los fideos de calabacín al pesto a una sartén y saltéalos a fuego medio. Sólo tardan 1-2 minutos. No cocines demasiado los fideos de calabacín o quedarán blandos y pastosos, y eso no es lo que quieres. Estos fideos de calabacín están buenos fríos o calientes. A mí me gustan de las dos maneras. Me encanta comer los fideos de calabacín que sobran fríos, directamente de la nevera. También son ideales para llevar a un picnic de verano.

Fideos de calabacín con pesto, la receta sencilla perfecta para el verano, cuando los calabacines, los tomates y la albahaca crecen como locos en el jardín. Esta receta fácil y saludable es la ganadora del verano. ¡Sólo necesitas 15 minutos para hacer esta receta! ¡YAY!

Aprovecha al máximo la temporada de calabacines y hazte ZOODLES:)

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