Fideos Ramen de Pollo

Estas salsas Fideos Ramen de Pollo con brócoli y una sencilla salsa salteada es una comida fácil para la semana con la que toda la familia estará obsesionada.

Pruebe algunas de nuestras otras recetas fáciles de ramen: esta Ramen de carne picada , estos Fideos en rollo de huevo o este vegetal Ramen de pollo .

Fideos Ramen de Pollo

Este Ramen de carne y brócoli ha sido un favorito de los lectores durante años desde que se publicó. Así que decidí que sería divertido darle un giro a esa receta con pollo y brócoli, en lugar de carne. Y viniendo de mis chicos obsesionados con el pollo, declararon que era «la mejor comida de la historia».

Admito que con bastante frecuencia se proclaman las comidas como las «mejores de la historia», ¡pero estos fideos se sorbieron en un tiempo récord!

Los fideos ramen de pollo son fáciles de hacer, especialmente con algunos atajos de la receta que compartiré a continuación.

Ideas de preparación abreviadas

Los fideos ramen de pollo son bastante rápidos de hacer, y aquí tienes algunas ideas para acortar aún más la preparación.

Ingredientes de la salsa, continuación

Aderezos para fideos ramen de pollo

Este ramen está delicioso nada más sacarlo de la sartén, pero aquí tienes algunas de nuestras guarniciones favoritas. Añade tantos o tan pocos como quieras; los anacardos y las cebollas verdes son nuestros aderezos «imprescindibles».

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Fideos Ramen de Pollo

Estas salsas Fideos Ramen de Pollo con brócoli y una sencilla salsa salteada son una comida fácil para la semana con la que toda la familia estará obsesionada.

Fideos Ramen de Pollo

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Estas salsas Fideos Ramen de Pollo con brócoli y una sencilla salsa salteada son una comida fácil para la semana con la que toda la familia estará obsesionada.
Curso Cena
Cocina Chino
Palabra clave Fideos Ramen de Pollo
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Porciones 4 porciones
Calorías 621 kcal
Autor Chelsea Lords
Costo $8.90

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 taza cebolla amarilla picada
  • 1 cucharada colmada ajo (~4 dientes)
  • 1 cucharadita jengibre picado
  • 3/4 libra (12 oz.) muslos de pollo en dados
  • 5 tazas brócoli en dados (4-5 cabezas pequeñas)
  • 3 paquetes (3 oz. CADA UNO) fideos ramen (instantáneos) , paquetes de condimentos desechados

Salsa

  • 2 cucharaditas almidón de maíz
  • 1/4 taza salsa de soja lite (baja en sodio) Nota 1
  • 1/2 taza caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadas cada una: vinagre de arroz, salsa hoisin, miel
  • 2 cucharadas salsa de ostras
  • 1/2 cucharadita Sriracha sauce opcional
  • 1/4 cucharadita pimienta blanca molida o 1/8 de cucharadita de pimienta
  • Guarniciones opcionales Anacardos tostados y ligeramente salados, 3-4 cebollas verdes, un poco de aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas y salsa Sriracha adicional

Instrucciones

  • SAUCE : Bata con un tenedor la maicena y la salsa de soja en un bol. Una vez que esté suave, añada el resto de los ingredientes de la salsa. Bata hasta que esté suave y reserve.
  • PREPARACIÓN DE VERDURAS Y POLLO : Prepara las verduras antes de empezar a cocinar, porque una vez que empiezas, ¡todo va rápido! Picar la cebolla. Pica finamente el jengibre y el ajo. Picar finamente el brócoli (trozos de 1/2 pulgada). Corta las cebollas verdes en rodajas finas. Quita el exceso de grasa de los muslos de pollo y córtalos en trozos muy pequeños (1/2 pulgada). Una vez cortado todo, pon una olla grande de agua a hervir.
  • COCINAR POLLO : Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande de 12 pulgadas (o wok), a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añadir la cebolla. Cocinar, removiendo frecuentemente con una cuchara de madera, hasta que la cebolla se dore, unos 5-7 minutos. Añada el ajo y el jengibre y cocine durante 1 ó 2 minutos más o hasta que estén fragantes. Presione hacia los bordes de la sartén y añada el pollo en el centro de la sartén en una sola capa. Cocine el pollo hasta que esté dorado, pero no cocido, unos 4-5 minutos. Incorpore la cebolla, el ajo y el jengibre mientras cocina el pollo.
  • RAMEN Y BRÓCOLI : Mientras tanto, añada el brócoli y el ramen al agua hirviendo. Presiona inmediatamente todos los ingredientes bajo el agua. No sales el agua aquí; la salsa sazonará estos ingredientes. Cocine, revolviendo ocasionalmente durante 90 segundos ( Ver Nota 2 ). Retirar rápidamente y escurrir. Enjuague todo rápidamente (10 segundos) en agua fría y luego sacuda el exceso de agua.
  • AÑADIR SALSA : Revuelva la salsa una vez más y viértala en el pollo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el pollo esté completamente cocido, la salsa se espese y comience a burbujear en los bordes, alrededor de 2 a 4 minutos. Reduzca el fuego a bajo. Añade el ramen escurrido y el brócoli por encima y remueve suavemente con unas pinzas para combinar y cubrir los fideos.
  • GUARNICIÓN : Una vez que todo esté cubierto por la salsa, retire la sartén del fuego. Añadir la guarnición deseada: una pizca de anacardos tostados y salados, cebollas verdes y semillas de sésamo. Solemos añadir un chorrito de aceite de sésamo y (para los que les gusta el picante) Sriracha a los cuencos individuales. Disfrútalo caliente.

Vídeo

Notas de la receta

Nota 1 : Recomiendo la salsa de soja ligera y el caldo de pollo bajo en sodio para esta receta. La salsa de soja normal y el caldo de pollo hacen que este plato sea demasiado salado para nuestro gusto.

Nota 2 : Cualquier marca de fideos ramen funciona, pero asegúrese de obtener la cantidad correcta – 9 onzas es perfecto para esta receta. Deseche (o guarde para otra receta) los paquetes de condimentos y utilice sólo los fideos. De lo contrario, el plato estará demasiado salado y el sabor no será el adecuado. Independientemente de los fideos ramen utilizados, reduzca el tiempo de cocción en 90 segundos, ya que seguirán cocinándose cuando se añadan a la salsa.

Información nutricional

Calorías: 621 kcal | Carbohidratos: 73 g | Proteínas: 34 g | Grasa: 24 g | Grasas saturadas: 12 g | Grasas trans: 1 g | El colesterol: 81 mg | El sodio: 2192 mg | Potasio: 1412 mg | Fibra: 10 g | Sugar: 12 g | Vitamina A: 1873 IU | Vitamina C: 269 mg | Calcio: 189 mg | Hierro: 6 mg

Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.

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