Terneras de pollo al horno

¿Tienes algunas recetas de cenas fáciles que haces una y otra vez? Nosotros sí. Algunas de nuestras favoritas son: pasta penne con pollo ensalada de tacos, garbanzos al curry , taquitos y estos Terneras de pollo al horno .

Nuestros hijos nos piden pollo casi todas las semanas. Son un alimento básico en nuestra casa y no me importa porque son MUY fáciles de hacer. Además, son más saludables y asequibles que comprar nuggets de pollo o palitos de pollo en un restaurante o en la sección de congelados del supermercado. ¡Lo hecho en casa siempre es lo mejor!

Los filetes de pollo se hornean, no se fríen, pero no te preocupes que todavía se ponen agradable y crujiente en el exterior. El pollo está jugoso, tierno y la cobertura crujiente es perfecta. Los niños y los adultos siempre devoran estos filetes de pollo.

Pollo Tierno Ingredientes

La lista de ingredientes es sencilla.

• Harina – utilice harina normal para todo uso.
• Maicena – añadir un poco de maicena ayuda a que los filetes de pollo queden súper crujientes en el horno.
• Condimentos – pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. A nosotros nos gusta utilizar pimentón ahumado, ¡pero el pimentón dulce también es bueno!
• Huevos – Batir los huevos con un poco de agua. Los huevos añaden humedad y ayudan a que la harina y el panko se adhieran a la superficie del pollo.
• Panko – El pan rallado panko tiene una consistencia más seca y escamosa que el pan rallado normal, y queda más crujiente. Búsquelo en la sección de repostería.
• Pollo – necesitas 1 libra de filetes de pollo. A nosotros nos gusta comprarlas porque tienen el tamaño perfecto y ya están cortadas, además el pollo es muy tierno. Si quieres usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, puedes hacerlo, solo recórtalas y córtalas del tamaño de un dedo de pollo.

Cómo hacer filetes de pollo

• Precaliente el horno a 400 grados F. El horno debe estar bien caliente para que el pollo quede crujiente.
• Forre una bandeja de horno grande con una rejilla de alambre y engrásela con spray antiadherente para cocinar. Cocinar el pollo en la rejilla ayuda a que quede más crujiente y no empapado por abajo.
• Salpimentar los filetes de pollo. Reservar.
• Saque tres cuencos poco profundos. En el primer cuenco o plato, bate la harina, la maicena, el pimentón, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta. En el segundo bol, bate con un tenedor los huevos y el agua. Ponga el panko en el tercer bol.
• Sazonar el pollo con sal y pimienta. Rebozar los filetes de pollo en la mezcla de harina sazonada, cubriendo ambos lados. A continuación, sumérjalos en la mezcla de huevo y páselos a la fuente con el panko. Cubra ambos lados de los filetes con panko, presionando firmemente para que el panko se pegue.
• Coloque los filetes de pollo en la rejilla, asegurándose de que no se toquen. Rocía los filetes con spray antiadherente.
• Hornear durante 10 minutos. Dar la vuelta y rociar con spray antiadherente. Hornear de 5 a 10 minutos más o hasta que estén bien hechas. Puedes asar los filetes de pollo durante 2 minutos si quieres que queden más dorados y crujientes.

Sugerencias para servir

Recomiendo encarecidamente servir los filetes de pollo con salsas para mojar. A todo el mundo le gusta mojar los palitos de pollo. Algunas de las favoritas son: salsa de miel y mostaza, Salsa barbacoa salsa de tomate, salsa ranchera o salsa para freír.

Estos son algunos platos que combinan muy bien con los filetes de pollo.

• Patatas fritas con boniato
• Cuñas de patata asadas
• Brócoli asado
• Galletas fáciles de buttermilk
• Judías verdes asadas
• Puré de patatas

Cómo conservar y recalentar

Guarde los filetes de pollo sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Para obtener mejores resultados, recaliéntalas en el horno o en la freidora de aire para que vuelvan a estar crujientes. También se pueden recalentar en el microondas, pero podrían quedar un poco blandos. A mis hijos no parece importarles:)

Puedes congelar los filetes de pollo ANTES de hornearlos . Los filetes de pollo son una comida estupenda para congelar.

• Coloque el pollo empanado en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Congele durante varias horas hasta que los filetes de pollo estén firmes y congelados.
• Pasar a un recipiente o bolsa de congelación y congelar hasta 3 meses.
• Cuando esté listo para hornear, saque los filetes de pollo del congelador y precaliente el horno. No hace falta descongelarlos antes. Siga las instrucciones de horneado, pero añada de 5 a 10 minutos al tiempo de cocción.
• Si quieres congelar los filetes de pollo ya horneados, puedes hacerlo. También se conservan hasta 3 meses en el congelador. Vuelve a calentar los filetes congelados en el horno.

Más recetas fáciles con pollo

• Pollo a la mostaza y miel
• Pollo al limón y mantequilla
• Pollo frito al horno con suero de mantequilla
• Pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta