Resumen rápido
Flautas: estas crujientes tortillas enrolladas rellenas de pollo y queso son fáciles de hacer en casa. Hornéalas, fríelas o pásalas por la freidora de aire para conseguir siempre unas flautas perfectas y crujientes.
¿Qué es una flauta?
Si no has probado una flauta antes, ¡ya es hora! En español, «flautas» significa flautas. Las flautas se parecen a una flauta. Son largas, finas y tienen forma de flauta.
Las tortillas se rellenan con carne y queso y se fríen a la perfección. Sírvalas como aperitivo o plato principal, y sumérjalas en guacamole crema agria y salsa ¡!
Y si se pregunta si hay diferencia entre flautas y tacos la respuesta es sí. Las flautas se hacen con tortillas de harina tacos se hacen con tortillas de maíz. Pero son muy parecidas y si quieres cambiar las tortillas y hacerlas con tortillas de maíz, ¡adelante!
Creo que te van a encantar estos fáciles, con queso Flautas de pollo . A mis hijos les ENCANTAN las flautas caseras, las hacemos siempre.
Rellenos de flauta
Como sólo hay un poco de relleno en cada flauta, hacemos que los condimentos cuenten y cada una está llena de mucho sabor. Rellenamos las flautas de pollo con:
- Cebolla
- Jalapeño
- Pollo cocido desmenuzado (nos gusta usar pollo asado para facilitar las cosas)
- Chiles verdes
- Zumo de lima fresco
- Queso rallado (use mezcla mexicana, Monterey Jack, Cheddar o Pepper Jack)
- Condimentos (comino molido, chile en polvo, sal, ajo en polvo y pimentón)
Y si no quieres hacer flautas de pollo, ¡no dudes en utilizar carne de ternera o cerdo desmenuzada en su lugar!
Cómo hacer flautas
- Primero, cocina la cebolla y el jalapeño en un poco de aceite de oliva hasta que se ablanden.
- En un tazón grande, mezcle la cebolla cocida, el jalapeño, el pollo, los condimentos, los chiles verdes y el jugo de limón. Incorpore el queso rallado.
- Utiliza las tortillas más frescas que encuentres, para que no se rompan. También recomiendo calentarlas en el microondas durante unos 30 segundos para que sean flexibles.
- Coloque una tortilla de harina sobre una superficie plana. Añada unas 3 cucharadas del relleno en el tercio inferior de cada tortilla, enrolle bien las tortillas y colóquelas con la costura hacia abajo sobre la rejilla de alambre. Continúe enrollando hasta que se le acabe el relleno.
¡Hornear, freír o freír al aire!
Si alguna vez has comido flautas en un restaurante, lo más probable es que estuvieran fritas. Esto es absolutamente delicioso, ¡pero no es la única opción! Tanto hornear como freír al aire son maneras fáciles de cocinar unas flautas crujientes y perfectas.
- Flautas al horno : Colóquelas sobre una rejilla colocada encima de una bandeja de horno. Rocíe generosamente con aceite. Hornéalas hasta que estén crujientes. Me gusta este método porque es una opción más sana y puedes hacer una gran sartén de flautas. Si las quieres más crujientes, puedes asarlas durante uno o dos minutos, ¡pero vigílalas de cerca!
- Fritura de flautas : Caliente aceite de canola o vegetal en una sartén grande y utilice unas pinzas para colocar las flautas una a una en el aceite caliente. Después, colócalas en un plato forrado con papel de cocina.
- Flautas para freír : Rocía cada flauta con aceite y asegúrate de que no se tocan en la cesta. Cocina las flautas durante unos 7 minutos, girándolas a mitad de cocción. Tendrás que hacerlas por tandas.
Flauta Toppings
Los toppings hacen que las flautas sean divertidas para todos. Me encanta poner tantas opciones como sea posible para que todo el mundo pueda personalizar su plato. Algunas de las cosas que consideraría poner en la mesa:
- Pico de Gallo o Salsa
- En Mejor Guacamole
- Crema agria
- Cebolla verde picada
- Lechuga picada
- Queso Fresco
- Cilantro
- Una pizca de salsa picante
Con qué acompañar las flautas
Las flautas son un aperitivo estupendo para las fiestas, pero también pueden ser un plato principal. Si las servimos como plato principal, me encanta servir algunos acompañamientos para convertirlo en una comida completa. Aquí tienes algunos de nuestros favoritos.
- Arroz mexicano o Arroz con lima y cilantro
- Frijoles refritos fáciles o Mejor salsa de judías
- Queso Dip
- Ensalada de frutas
Cómo almacenar
Guarda las flautas sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Recaliéntalas en el microondas, en una sartén caliente durante unos minutos o en la freidora. También puedes calentarlas en el horno.
También puedes congelar las flautas. Déjalas enfriar completamente. Guárdalas en un recipiente o bolsa de congelación hasta 3 meses.
Recetas de tacos que te pueden gustar:
- Tacos de pavo
- Tacos de pollo fáciles
- Tacos de filete
- Tacos de gambas
- Tacos de coliflor y garbanzos
