Halibut a la parmesana suiza
Esta receta de Halibut a la parmesana suiza es una forma deliciosa de servir fletán.
Cuando en mi casa tenemos antojo de pescado, solemos cocinar atún, mahi mahi o fletán. ¡Una de nuestras formas favoritas de preparar fletán es utilizarlo para hacer tacos de fletán! Sé que algunas personas pueden tener dudas a la hora de intentar preparar pescado para cenar en casa, pero no hay por qué desconfiar. Sólo tienes que seguir las instrucciones de la receta, y es probable que tengas éxito (¡y una buena cena de pescado!)
Ingredientes necesarios:
- fletán
- sal
- queso suizo ahumado
- nata agria baja en grasa
- yogur natural desnatado
- cebollas verdes
- Queso parmesano
¿Hay que enjuagar el fletán antes de cocinarlo?
Sí, siempre es buena idea enjuagar el pescado antes de cocinarlo. Pásalo brevemente por agua fría y luego sécalo con toallitas de papel.
Cómo hacer Halibut a la parmesana suiza:
Colocar el fletán en la fuente de horno. Espolvoréelo con sal.
En un bol pequeño, mezcla el queso suizo, la nata agria, el yogur y la cebolla verde. Extienda esta mezcla sobre los filetes de fletán. A continuación, espolvorea queso parmesano por encima. Hornee de 12 a 15 minutos, hasta que el fletán esté bien cocido.
¿Cómo se cocina el fletán sin que se seque?
No lo pierda de vista. El fletán debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor cuando termine de cocinarse. No lo dejes demasiado tiempo en el horno o se secará.
¿Con qué se come el fletán?
El fletán se puede servir con casi cualquier cosa. Recomiendo servir este fletán al parmesano suizo con espárragos al vapor y patatas asadas al limón y hierbas.
Este pescado tan tierno está delicioso con esta salsa cremosa de queso horneada por encima. ¡Que aproveche!
Aquí tienes más recetas con fletán que te pueden gustar:
- Fletán con costra de nuez
- Fletán asado con prosciutto y tomillo fresco
- Halibut a la parrilla con salsa de ajo y cilantro
- Halibut a la parrilla con vinagreta de limón y alcaparras
Ingredientes
- ¼ taza de queso suizo ahumado rallado
- ¼ taza de nata agria baja en grasa
- ⅛ taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de cebollas de verdeo cortadas en rodajas finas (divididas)
- ¼ taza de yogur natural desnatado
- ¼ cucharadita de sal
- 1½ libras de filetes de fletán de 1 pulgada de grosor (sin piel, cortados en 6 porciones)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 450°F. Enjuague el fletán y séquelo con toallas de papel; colóquelo en una fuente de horno engrasada de 13x9 pulgadas. Espolvoree el fletán con sal.
- En un bol pequeño, mezclar el queso suizo, la crema agria, el yogur y 2 cucharadas de cebolla verde. Extender la mezcla de crema agria uniformemente sobre el mero; espolvorear con queso parmesano.
- Hornear de 12 a 15 minutos, o hasta que el fletán se desmenuce con un tenedor; espolvorear con el resto de la cebolla de verdeo.
