Galette de almendra y Streusel de arándanos
El 4 de julio es jueves. No me gusta nada que los días festivos caigan entre semana. ¿No pueden ser todos el viernes o el lunes para que podamos disfrutar de fines de semana más largos? Como no puedo cambiar el calendario, supongo que me tomaré toda la semana libre para celebrarlo. Me podréis encontrar en la piscina o comiendo un buen trozo de Galette Streusel de arándanos y almendras.
Las galettes son uno de mis postres favoritos del verano. No hago tartas, pero hago galettes y las hago bien. Ok, Josh siempre hace la masa, pero yo hago el relleno y hacer mi parte justa de la alimentación. Hacemos galettes bien. Y este arándano almendra Streusel Galette está fuera de las listas. ¡Le doy un 10 perfecto!
Josh hizo la masa galette mientras yo trabajaba en el relleno galette. La masa galette no es difícil, yo siempre tengo mi «chico de la masa» hacerlo por mí. Ya que no le importa y es bueno en ello, ¿por qué no? Me encanta esta masa de galette porque lleva harina de maíz. Le da a la galette un ligero toque crujiente. Es nuestra receta favorita. La utilizamos siempre. Otras de nuestras galettes favoritas son: Galette de manzana y caramelo , Galette de pera y Mini galettes de bayas mixtas .
Tenía un enorme contenedor de arándanos en la nevera así que hice un relleno de arándanos. Caleb me miró mal cuando me vio trabajando con sus preciosas joyas de arándanos, pero le di unos cuantos para picar mientras trabajaba y me perdonó. ¡Le encantan los arándanos!
Yo iba a parar en sólo los arándanos, pero entonces mi mente empezó a soñar con una almendra streusel topping. Sabía que si añadía el streusel de almendras Josh no sería capaz de comer la galette ya que es alérgico a los frutos secos. Entonces, ¿qué hice? Hice la cobertura de almendras streusel. Simplemente sonaba demasiado bueno para no hacerlo. Lo sé, yo estaba siendo totalmente egoísta, sobre todo porque Josh hizo la masa galette, pero usted entenderá después de probar esta galette. ¡La almendra streusel es increíble! Así que realmente no soy tan egoísta, hice esta galette para todos ustedes, no sólo yo:)
Me encantan las galettes porque son fáciles de hacer y muy indulgentes. El aspecto rústico está de moda. No importa si la galette es perfectamente redonda o uniforme. Basta con doblar los lados alrededor de los arándanos y el streusel y ¡ya está!
Cuando lo saques del horno, ¡tendrás una obra maestra! Una obra maestra que está pidiendo ser comido.
Comí un trozo de esta galette y supe que tenía un gran problema. Estaba DEMASIADO buena. Sabía que si me quedaba mirando en la encimera de la cocina me la comería toda yo sola. Así que compartí la galette con nuestros vecinos y les encantó. Estaba tratando de redimirme de ser tan egoísta y hacer la galette todo para mí:) Me alegro de haber acabado compartiéndola porque les encantó.
Esta galette de arándanos, almendra y Streusel es un éxito. La masa de la galette es gruesa, ligeramente crujiente, mantecosa y una base estupenda para los arándanos dulces y jugosos. El streusel de almendras lleva la galette a lo más alto. Los arándanos y las almendras combinan a la perfección.
Puedes servir la galette con helado o nata montada, pero creo que es perfecta por sí sola. Corté un trozo en la sartén y ni siquiera me tomé el tiempo de coger un plato. Es un postre rústico, así que ¿para qué usar un plato? ¡Menos platos que lavar!
Es semana de vacaciones y creo que deberías empezar a celebrarlo preparando esta Galette Streusel de Almendras y Arándanos. No hay razón para esperar hasta el jueves para empezar a celebrarlo. Pero si quieres esperar y hacer este postre para el 4 de julio, tu familia y amigos te lo agradecerán, ¡es fabuloso!
