Rice Krispie Treats de menta
Estas vacaciones Rice Krispie Treats de menta son fáciles de hacer y tienen el sabor del mejor caramelo de la temporada: ¡la corteza de menta! ¡Estas barras tienen caramelo de menta mezclado en las barras y están rociadas con dos tipos de chocolate!
Asegúrese de guardar estas deliciosas variaciones para cuando la corteza de menta ya no esté en temporada: scotcheroos , galletas de arroz krispies de chocolate o golosinas de arroz krispies con guijarros afrutados .
Rice Krispie Treats de menta
Cuando una dulce lectora me envió un correo electrónico para compartir una versión de menta de su favorito Rice Krispie Treats inmediatamente lo añadí al principio de mi lista. ¡Por supuesto, hay una necesidad de un tratamiento de Krispie de vacaciones!
¡Y estos no decepcionan! No sólo están cubiertos con dos tipos de chocolate, incluso tienen caramelos de chocolate mezclados en la mezcla de cereales, que se funden y se integran en las barritas. Por supuesto, también tienen menta triturada mezclada en las barritas y extracto de menta para hacerlas más mentoladas y deliciosas.
Si te gustan los Rice Krispies y te gusta la corteza de menta, ¡estás ante un nuevo favorito de las fiestas! Nota: Rice Krispies es un producto de marca registrada de The Kellogg Company. Al hacer esta receta, siéntase libre de usar cualquier marca de cereal de arroz crujiente.
Hablemos de la menta en estas barras
Tenemos bastones de caramelo triturados, besos de chocolate de menta y extracto de menta en estas barritas; a continuación desglosaré cada componente:
- Bastones de caramelo o caramelos de menta duros: He descubierto que la forma más fácil de triturar uniformemente el caramelo es con un mini procesador de alimentos. Me gusta este en particular . También funciona una batidora pequeña y potente. (Vea el consejo rápido a continuación si no tiene ninguno de los dos). Queremos que estos caramelos estén muy finamente triturados, para que se integren mejor y no se creen desagradables bocados de caramelo duro.
- Besos de chocolate de menta: También conocido como besos de bastón de caramelo ¡! Estos besos son uno de mis dulces navideños favoritos; tienen una suave crema blanca con pequeños trozos de caramelo de menta crujiente – ¡son tan buenos! Se funden un poco en estos Krispie treats, añadiendo una deliciosa riqueza y cremosidad a las barras.
- Extracto de menta: Asegúrate de coger menta El sabor de la menta hará que estos Rice Krispie Treats de menta se parezcan a la pasta de dientes. No tengo nada en contra de la pasta de dientes, pero no quiero ese sabor en mis golosinas. La fuerza real del extracto de menta también dependerá de la marca (algunos son más potentes que otros), así que asegúrese de probar y ajustar a la preferencia personal, añadiendo más para un sabor de menta más fuerte.
CONSEJO RÁPIDO
¿No tiene procesador de alimentos o batidora? No hay problema. Añade los caramelos de menta sin envolver a una bolsa de plástico grande (o dos; la menta tiende a rasgar las bolsas de plástico al ser aplastada), sella la bolsa sin aire y luego aplasta con un rodillo o un mazo de carne hasta que se formen migas finas.
Consejos para los Rice Krispies de menta
- Prepare todos los ingredientes (pero no los bombones) antes de empezar . Una vez que estas golosinas se ponen en marcha, se mueven rápidamente. Recomiendo forrar el molde, aplastar la menta, desenvolver los besos y medir el cereal antes de empezar.
- Utilice malvaviscos muy FRESCOS. Cuanto más frescos sean los malvaviscos, más suaves y agradables resultarán estas golosinas. Cuando compre malvaviscos, palpe las bolsas para encontrar los más suaves.
- Mantenga el fuego bajo. Cuando los malvaviscos se exponen a un calor alto, se endurecen y eso hará que tus barras sean duras. Mantén el fuego lo más bajo posible, deja que se derritan suavemente y retira los malvaviscos en cuanto estén derretidos. Recuerda remover constantemente mientras los malvaviscos se derriten.
- Evite comprimiendo. No empuje la mezcla en la sartén. En su lugar, colóquela en el molde y presione suavemente. Cuanto menos compactadas estén las barritas, mejor será su sabor y más fáciles de comer.
¿Cómo evitar que los Rice Krispie Treats de menta se peguen a las manos?
El «secreto» aquí es cocinar spray ¡! Vierte la mezcla en la sartén y luego rocía rápidamente tus manos con aceite en aerosol (a nosotros nos gusta más el aceite de coco en aerosol, pero cualquiera sirve). A continuación, presiona suavemente las barras y observa cómo se produce la magia: ¡nada se pegará a tus manos! Otra opción: mete las manos en bolsas de plástico y aplica el spray de cocina para limpiar menos.
Almacenamiento
Estos Rice Krispie Treats de menta son mejores (en cuanto a textura y sabor) durante los dos primeros días; a nosotros nos gustan más el primer día. Guarda las barritas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Congelar y descongelar estas barritas afecta a la textura, y normalmente el chocolate se descongela y queda granulado, por lo que no recomiendo congelar estas barritas.
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Rice Krispie Treats de menta
Rice Krispie Treats de menta
Ingredientes
- 5 cucharadas mantequilla sin sal
- 1 bolsa (16 oz.) malvaviscos en miniatura dividido
- 1/4 cucharadita sal marina fina
- 1 cucharadita vanilla extract
- 1/2 cucharadita extracto puro de menta (sin menta)
- 6 tazas cereal de arroz crujiente como Rice Krispies
- 4 palitos de menta, sin envolver y triturada (~1/4 de taza)
- 20 besos de bastón de caramelo sin envolver
Topping
- 1/2 taza chips de chocolate blanco o utilice chocolate con leche, semidulce o negro
- 1 cucharadita aceite vegetal dividido
- 1/2 taza chips de chocolate con leche
- Opcional: : 1 barrita de menta adicional machacada para cubrir las barras; 1/4 de taza de chispas de chocolate en miniatura
Instrucciones
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PREP : Forrar un molde de 9×9 pulgadas con papel pergamino (o papel de aluminio) con un saliente; rociar ligeramente con spray de cocina y reservar. Mide los cereales y resérvalos. Desenvuelve los bastones de caramelo y añádelos a una batidora en miniatura o a un procesador de alimentos. Pulse o pique hasta que el caramelo esté muy finamente triturado hasta convertirse en un polvo. Reservar. Desenvuelve los besos y resérvalos.
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DERRETIR LA MANTEQUILLA Y LOS MALVAVISCOS : En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando. En cuanto la mantequilla esté derretida, reducir el fuego a bajo. Añadir 8 tazas (339 g) de malvaviscos en miniatura. Remover constantemente hasta que los malvaviscos estén SOLO derretidos.
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SABOR ADICIONES : Retire inmediatamente del fuego y añada la sal, el extracto de vainilla y el extracto de menta. Añada los cereales y la menta triturada. Remover para cubrir la mezcla de malvaviscos. Una vez que esté bien cubierta, vierta el resto de los malvaviscos (2 y 1/2 tazas). Remover. Por último, añade los besos de menta sin envolver y remueve para mezclarlos; se derretirán (es la intención).
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AÑADIR AL PAN : Vierta la mezcla en el molde preparado. Rocíe ligeramente sus manos con aceite en aerosol y luego presione la mezcla suavemente en el molde preparado. No presione demasiado o obtendrá un producto más denso y duro. Deje que se enfríe durante unos 10 minutos.
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COBERTURA DE CHOCOLATE : Mientras tanto, añada el chocolate blanco y 1/2 cucharadita de aceite vegetal a un bol apto para microondas. Calienta en el microondas en ráfagas de 15 segundos y remueve entre cada ráfaga durante 10 segundos hasta que el chocolate esté derretido y suave. Pasar el chocolate derretido a una bolsa de plástico, cortar la punta y rociar uniformemente las barras. Repetir con el chocolate con leche y la 1/2 cucharadita de aceite vegetal restante (fundir y rociar sobre las barras) Si se desea, añadir la última barrita de menta triturada (Véase la nota 1) y los trozos de chocolate en miniatura y dejar que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente, entre 30 minutos y una hora.
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DISFRUTA DE : Utiliza el pergamino que sobresale para sacar las barras del molde. Utiliza un cuchillo afilado para hacer los cortes (pasa el cuchillo por agua caliente y luego sécalo con una toalla para facilitar el corte). Estas barras se disfrutan mejor el mismo día.
Vídeo
Notas de la receta
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
