No es necesario hornear y sólo se necesitan cinco ingredientes para hacer estos inolvidables, totalmente anhelados y crujientes Avalancha Galletas ¡! Crujientes cereales de arroz, suaves malvaviscos, chips de chocolate en miniatura, cremosa mantequilla de cacahuete y rico chocolate blanco se unen para crear estas golosinas completamente adictivas.
Utiliza las sobras de los cereales de arroz crujiente en nuestro Galletas de arroz con leche receta, estos caramelos de mantequilla scotcheroos o estos crujientes tazas de mantequilla de galleta .
Galletas Avalancha
Estas galletas de cinco ingredientes no horneadas son nuestra última obsesión. Mis hijos no se cansan de ellas y yo admito que he comido unas 10 de más… ¡en nombre de la «prueba de la receta», por supuesto!
Son dulces y con sabor a nuez, crujientes con suaves bocados de malvavisco y cargados con dos tipos de chocolate.
En años anteriores, estas han sido una de las golosinas favoritas para compartir en la temporada de fiestas, pero recientemente organicé una fiesta de cumpleaños con temática del espacio exterior para mi hijo y servimos estas galletas de avalancha etiquetadas como «rocas lunares». Tenían toda la pinta y me recordaron que tengo que hacerlas más a menudo a lo largo del año, en lugar de reservarlas sólo para los meses de vacaciones.
Consejos para las galletas de la avalancha
- Utilice malvaviscos suaves y frescos . Cuanto más frescos sean los malvaviscos, más suaves y agradables serán estas galletas. Cuando compre malvaviscos, palpe las bolsas para encontrar los más blandos, y utilícelos poco después de comprarlos.
- Evite la mantequilla de cacahuete natural (sin ingredientes añadidos) . La mantequilla de cacahuete natural no funciona tan bien en esta receta; puede hacer que el chocolate blanco se agarre y las galletas acaben siendo menos dulces. Recomiendo utilizar mantequilla de cacahuete comercial cremosa, como Skippy®.
- Congelar los chips de chocolate en miniatura . Para evitar que el chocolate se derrita en la mezcla de galletas, mete las pepitas de chocolate en el congelador antes de empezar a hacer las galletas.
- Añade más pepitas de chocolate por encima . Para asegurarse de que cada galleta de avalancha tiene una buena cantidad de chocolate, espolvoree unas cuantas chispas de chocolate adicionales por encima antes de que las galletas se endurezcan. Bonificación: ¡también se ven más bonitas de esta manera!
- Servir frío . Estas galletas Avalanche se ablandan rápidamente a temperatura ambiente y se derriten rápidamente. ¡Creemos que tienen el mejor sabor y la mejor textura directamente de la nevera!
Consejos de chocolate blanco
- Utilizando chocolate blanco de alta calidad resulta en una mejor fusión y un sabor más rico. En muchas recetas de galletas Avalanche se utiliza chocolate blanco en barra o caramelo fundido. Aunque esto funciona, me parece que el sabor es escaso y en general ceroso. Nos encanta y recomendamos las pepitas de chocolate blanco Ghiradelli® o Guittard® para esta receta. El chocolate blanco Nestle® también es estupendo.
- El chocolate blanco se endurece rápidamente, así que trabajo rápido . Una vez que se haya derretido, añada inmediatamente la mantequilla de cacahuete.
- Para evitar que se queme el chocolate blanco, caliéntelo en el microondas durante 30 segundos cada vez y remuévelo durante al menos 20-25 segundos entre cada ráfaga de microondas. Recuerde que el chocolate se sigue derritiendo incluso después de sacarlo del microondas.
- Para evitar cualquier el chocolate blanco se agarra, recuerde mantenerlo libre de cualquier líquido/agua .
CONSEJO RÁPIDO
Las galletas Avalanche son una gran delicia sin gluten. Asegúrese de utilizar Malt-O-Meal® cereal de arroz crujiente y asegúrese de que todos los demás envases indiquen claramente que el producto ha sido elaborado en un establecimiento sin gluten.
Más dulces sin hornear
- Fruity Pebble® Rice Krispie Treats ¡con malvaviscos extra!
- Chex Mix de chocolate blanco con caramelos M&M
- Barras de granola caseras con trozos de chocolate en miniatura
- Rice Krispies® Treats de chocolate con triple chocolate
- Bocaditos energéticos sin hornear con coco
Galletas Avalancha
Galletas Avalancha
Ingredientes
- 1/2 taza chips de chocolate en miniatura y más para la cobertura
- 2 y 3/4 tazas chips de chocolate blanco
- 1 y 3/4 tazas mantequilla de cacahuete cremosa (nos gusta Skippy)
- 2 tazas cereal de arroz crujiente
- 1 y 1/2 tazas malvaviscos en miniatura
Instrucciones
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PREP : Forrar 2 sartenes grandes con papel pergamino, papel de aluminio, papel encerado o un forro Silpat y reservar. Coloca las chispas de chocolate en miniatura en el congelador hasta que las vayas a usar.
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DERRETIR LAS CHISPAS DE CHOCOLATE BLANCO : Añade las pepitas de chocolate blanco a un bol grande apto para microondas. Calienta en el microondas durante ráfagas de 25 segundos, removiendo entre cada ráfaga durante 20 segundos, hasta que el chocolate blanco esté derretido y suave. Recuerde que gran parte de la fusión se produce fuera del microondas, así que remueva a menudo entre las fusiones para evitar que el chocolate blanco se queme.
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AÑADIR MANTEQUILLA DE CACAHUETE : Una vez que el chocolate blanco esté derretido y suave, añada la mantequilla de cacahuete. Remover hasta que se incorpore por completo.
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MIX : Añade los cereales de arroz crujiente a un bol grande. Vierta la mezcla de chocolate blanco derretido y mantequilla de cacahuete sobre los cereales. Revuelva suavemente para combinar. Una vez que los cereales estén bien cubiertos, añada los malvaviscos en miniatura. Mezclar suavemente hasta que se combinen. Deje que la mezcla se enfríe hasta que apenas esté caliente. Una vez que ya no esté caliente, añada los trozos de chocolate en miniatura del congelador a la mezcla. Revuelva suavemente para combinar.
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SCOOP : Utilice una cuchara medidora de 2 cucharadas o una cuchara para galletas (Véase la nota 1) para repartir la mezcla en las bandejas preparadas. Una vez que las galletas se hayan colocado en las bandejas, espolvorear con más chispas de chocolate. Yo añado alrededor de 1/2 cucharadita de chips de chocolate en miniatura en la parte superior de cada galleta.
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LET SET : Refrigere para que se enfríe y cuaje, aproximadamente 1 hora. Es mejor servirlos el mismo día que se hacen, directamente de la nevera.
Vídeo
Notas de la receta
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
