Galletas de cacao caliente: galletas de chocolate blandas y masticables cubiertas con un gran y esponjoso malvavisco y una pizca de chocolate finamente picado. ¡Estas galletas te recordarán a una taza de cacao caliente!
Galletas de cacao caliente
Cuando hace frío y nieva, lo único que me apetece es acurrucarme con una manta calentita, una taza de cacao caliente… Y unos cuantos Galletas de cacao caliente ¡! Sí, ¡galletas de cacao caliente! Son un favorito de invierno y un MUST para la temporada de vacaciones.
Si te gusta el chocolate caliente, te ENCANTARÁN estas galletas porque saben igual que una taza de cacao caliente, pero en mi opinión, ¡Mejor! ¡Las galletas son siempre el número uno en mi libro! Las galletas de chocolate son suaves, masticables y tienen un gran malvavisco derretido en la parte superior. También espolvoreo las galletas con chocolate finamente picado para hacerlas más bonitas y deliciosas.
Y no te preocupes, no tienes que elegir entre cacao caliente y galletas de cacao caliente, ¡puedes tomar AMBOS! Tienes mi permiso, ¡las fiestas son para derrochar!
Cómo hacer galletas de cacao caliente
Las galletas de cacao caliente son fáciles de hacer y divertidas de comer. A los niños y a los adultos les encantan. Son un complemento ideal para cualquier bandeja de galletas navideña.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear grande con una alfombrilla para hornear Silpat o papel pergamino.
- En primer lugar, bata los ingredientes secos. Asegúrate de utilizar cacao en polvo sin azúcar.
- En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta obtener una masa ligera y cremosa, unos 2 minutos. Si no dispone de batidora de pie, puede utilizar una batidora de mano.
- Incorporar los huevos y el extracto de vainilla, raspando con una espátula las paredes del cuenco si es necesario.
- Añadir los ingredientes secos y mezclar a velocidad baja hasta que estén bien mezclados. No mezcle en exceso.
- Forme cucharadas redondas con la masa y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, separando las bolas de masa unos 5 cm. No haga las galletas más grandes, sólo quiere una cucharada de masa para que las galletas no se extiendan y para que los malvaviscos tengan la proporción adecuada encima de las galletas.
- Hornear durante 8 minutos y, a continuación, abrir el horno y sacar el molde con cuidado. Presione suavemente una mitad de malvavisco en el centro de cada galleta. Intente trabajar con rapidez. Vuelve a meter el molde en el horno y hornea durante un minuto más para que los malvaviscos se ablanden.
- Retire la bandeja del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos y, a continuación, páselas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Decorar con chocolate finamente picado. También puedes decorar con virutas o bastones de caramelo triturados para darle un toque festivo.
Cómo guardar las galletas de cacao caliente
Guarda las galletas de cacao caliente completamente frías en un recipiente hermético durante un máximo de dos días. No apiles las galletas o se pegarán, asegúrate de que estén en una sola capa.
¡La combinación de malvavisco y chocolate es un GANADOR! Añade YA las galletas de cacao caliente a tu lista de repostería navideña. Son divertidas y deliciosas. ¡Que las disfrutes!
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