Galletas de calabaza con pepitas de chocolate

Galletas de calabaza con pepitas de chocolate: ¡las galletas de otoño favoritas de todos! Estas galletas de calabaza con especias son suaves, masticables y están salpicadas de pepitas de chocolate.

Las mejores galletas de calabaza con pepitas de chocolate

Me sobró calabaza de nuestro Pan de Calabaza y no iba a dejar que se desperdiciara. Me encanta cuando los ingredientes te obligan a hacer algo, especialmente cuando hay galletas de por medio.

Estas galletas de calabaza con pepitas de chocolate son un clásico y una de las galletas otoñales favoritas de todos los tiempos. ¡Todo el mundo adora estas galletas! En cuanto empiezas a ver galletas de calabaza con pepitas de chocolate, ¡sabes que es otoño! ¡No es otoño sin ellas!

Suaves galletas de calabaza con pepitas de chocolate

Calabaza y chocolate son dos de mis combinaciones favoritas. Puedo comerme una hogaza entera de pan de calabaza con pepitas de chocolate yo sola. Menos mal que nuestra receta hace tres panes. Me como uno y comparto los otros dos:) Las galletas de calabaza con pepitas de chocolate tampoco se me resisten. ¡No puedo parar de comerlas después de empezar! ¡Son una de mis galletas de otoño favoritas!

Me encantan estas galletas de calabaza porque son fáciles de hacer y son las galletas de chocolate perfectas para el otoño. El toque de calabaza es TAN delicioso. La calabaza hace que las galletas super suave y masticable.

Las galletas de calabaza con especias también están salpicadas de virutas de chocolate dulce. A mí me gusta usar chips de chocolate semidulce, pero si eres fan del chocolate con leche no herirás mis sentimientos si los invitas a la fiesta en su lugar. ¡Haz lo que tengas que hacer!

Complementos para cookies

Puedes añadir los siguientes ingredientes para darle un toque especial a tus galletas de calabaza con pepitas de chocolate.

• nueces picadas
• nueces picadas
• arándanos secos
• pasas
• pepitas de chocolate blanco
• chips de canela
• trozos de chocolate

¡Me encanta jugar con esta receta y todas estas adiciones hacen una gran galleta de calabaza!

Consejos para hacer galletas de calabaza con pepitas de chocolate

• Forra una bandeja para hornear grande con un tapete para hornear Silpat o papel pergamino para que las galletas no se peguen a la bandeja.
• Me gusta usar canela molida, jengibre, nuez moscada y clavo para hacer las galletas. Si no tienes todas estas especias, puedes usar especias de calabaza.
• Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente.
• Utiliza puré de calabaza puro. Puede encontrar calabaza en la sección de repostería. No utilice mezcla para tartas de calabaza.
• No hornees demasiado las galletas, ya que se endurecerán al enfriarse en la bandeja.
• No es necesario que refrigere la masa de galletas antes de hornear, pero puede hacerlo hasta 24 horas si lo necesita.
• Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta 3 días. También puedes congelar las galletas de calabaza con pepitas de chocolate. Coloca las galletas enfriadas en un recipiente y congélalas hasta un mes.

El otoño no es otoño sin galletas de calabaza con chispas de chocolate, ¡así que ponte a hornear! A nosotros nos encantan estas galletas y creo que a ti y a todos con los que las compartas también. Es decir, SI decides compartirlas, no te juzgaré si te las comes todas tú solo. Está bien quererse a uno mismo de vez en cuando y comerse todas las galletas.

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