¡Utiliza los caramelos que te sobraron de Halloween para hacer estas galletas decadentes rellenas de chocolatinas troceadas! Combina todos tus favoritos, ¡todo vale!
De niña me encantaba pedir caramelos, era la emoción de la caza. ¿Cuántos caramelos podía conseguir y cuáles? Corría lo más rápido que podía por el barrio intentando recoger todos los caramelos posibles.
Al final de la noche, me llevaba a casa una funda de almohada grande (consejo profesional: llévate una funda de almohada porque no se rompe como la mayoría de las bolsas) y tiraba los caramelos al suelo. Me fijaba en todos los envoltorios brillantes y los organizaba en montones. Luego, miraba los montones de mis hermanos para ver qué les había tocado. Luego intercambiábamos caramelos. Yo siempre intentaba deshacerme de Smarties, Three Musketeers, Almond Joys y Dots. Yo quería Reese’s, Twix, Snickers, M&M’s y barritas Heath. De las buenas.
Me sigue encantando pedir dulces con mis hijos, pero vuelven a casa con demasiados caramelos. Les dejo que organicen, intercambien y coman algunos trozos, pero luego los caramelos suben. Arriba, en un estante alto de la despensa donde sólo yo puedo alcanzarlos, ni siquiera le digo a Josh dónde están, ¡ja! Les doy a los niños algunas golosinas aquí y allá, pero eso ni siquiera hace mella en el alijo.
Como no me gusta desperdiciar comida, le doy un buen uso a los dulces y hago Galletas con restos de caramelos de Halloween ¡! Son muy divertidas y los caramelos saben aún mejor en las galletas, ¡lo prometo!
Dulces de Halloween
¿Qué dulces de Halloween utilizo en mis galletas? Todos y cada uno. Bueno, quizás no todos. No quieras poner caramelos afrutados, gominolas, ácidos o masticables en las galletas. Deja a un lado los Skittles, Starburst y Sour Patch Kids. Saca todas las opciones de chocolate.
Algunas de mis barras de caramelo favoritas para usar son:
- Twix
- Tazas de mantequilla de cacahuete Reese’s
- Snickers
- Kit Gato
- Crunch
- Vía Láctea
- Hershey’s
- M&M’s
- Heath
- Whoppers
- Butterfinger
¡Utiliza lo que tengas y lo que te guste! ¡Tener una variedad es DIVERTIDO y tan delicioso!
Combinaciones de sabores favoritas
Puedes utilizar una mezcla de cualquier barra de caramelo. Me gustan los diferentes sabores y texturas. ¡Es una buena galleta! Pero si quieres ser estratégico sobre qué tipo de galletas de caramelo de Halloween haces, puedes reducirlo. ¡Aquí tienes algunas combinaciones ganadoras!
- Mantequilla de cacahuete – utilizar Reese’s peanut butter cups, Reese’s Pieces y Butterfinger
- Caramelo – usa Milky Way y Twix
- Nut Lover’s – usa Snickers, Baby Ruth y M&M’s de cacahuete
- Coco – usar Almond Joy’s y Mounds
- Crujiente – utilizar Crunch, Kit Kat y Heath
- Chocolate blanco – utilice Cookies ‘n Cream de Hershey’s, Kit Kat de chocolate blanco y Reese’s de chocolate blanco
Pero, de nuevo, ¡no dudes en invitar a todas las chocolatinas a la fiesta de las galletas! Te prometo que se llevarán bien. Y si no tienes dulces de Halloween, no te preocupes, puedes reunir los dulces que tengas o ir a comprar algunas chocolatinas. ¡Estas galletas están buenas todo el año!
Cómo hacer galletas de caramelo de Halloween
¡Las galletas son TAN divertidas de hacer! A mis hijos les encanta ayudar a elegir los dulces… y por supuesto probar un poco por el camino:)
- Necesitarás dos tazas de chocolatinas troceadas. Pícalas en trozos más pequeños que quepan bien en una galleta.
- Forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino o un Alfombrilla para hornear Silpat .
- No apelmace la harina al medirla. Esponje, eche la harina en la taza y nivélela con un cuchillo.
- Asegúrese de que la mantequilla está a temperatura ambiente, pero no demasiado blanda ni derretida. Si la mantequilla está demasiado blanda, las galletas se extenderán.
- Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
- Utilice extracto de vainilla puro para obtener el mejor sabor.
- Cuando añada los ingredientes secos, no mezcle demasiado. Mezcla hasta que estén bien combinados, no pasa nada si ves algunas vetas de harina.
- Añade el caramelo picado.
- Forme bolas con la masa de galletas, unas 2 cucharadas por galleta. Puede utilizar un cuchara para galletas o simplemente enrollar a mano.
- Si utiliza barras de caramelo con caramelo, asegúrese de que la masa cubra completamente el caramelo para que no rezume.
- Hornear hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro blando. No hornear demasiado. Las galletas se endurecerán a medida que se enfríen en la bandeja.
- Me gusta tener un poco de caramelo picado extra para poder presionar suavemente un poco de caramelo en la parte superior de las galletas cuando terminan de hornearse. Así quedan más bonitas. También añado una pizca de sal marina en escamas .
Cómo almacenar
Puede guardar las galletas en un recipiente hermético en la encimera hasta cuatro días. También puede congelar las galletas horneadas. Coloque las galletas frías en un recipiente o bolsa de congelación y congélelas hasta dos meses. Cómalas congeladas o descongélelas antes de disfrutarlas.
También puedes congelar la masa de galletas. Así que si te has quedado con las ganas de Halloween y quieres guardar la masa de galletas para otra ocasión, ¡adelante!
Formar bolas con la masa de galletas y colocarlas en una bandeja para hornear, en una sola capa. Congele durante 30 minutos. A continuación, transfiera las bolas de masa congeladas a un recipiente o bolsa de congelación y congélelas durante un máximo de tres meses. Cuando esté listo para hornear, sáquelo del congelador y hornéelo. No descongele, sólo añada unos minutos al tiempo de horneado.
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