Galletas de caramelo

¡Estoy tan emocionada de publicar las galletitas de Halloween más lindas! He encontrado estos Galletas de caramelo en una revista Taste of Home y ¡no podía creer lo bonitos que eran! ¡Tenía que hacerlos! Eran realmente fáciles, y bastante sabrosos. Date suficiente tiempo para prepararlos si los haces porque necesitas enfriar la masa toda la noche en la nevera, antes de hornearlos.

¿Qué tal el mes de octubre? El nuestro ha sido divertido. Ajetreado, pero divertido. Cada Halloween ha sido una tradición nuestra organizar una fiesta de Halloween. Kale y yo tuvimos una el primer año que nos casamos. Fue tan divertido que la hemos organizado todos los años, hasta el año pasado. Estaba tan enferma embarazada de Kallen que no había manera de que organizara una. ¡Así que por suerte, mi hermana mayor Tiffany tenía uno en su lugar! Fue muy divertido 🙂 La parte más divertida es ver lo que todo el mundo va a aparecer como. Todos tratamos de mantenerlo en secreto hasta la fiesta, y cuando todos llegan, ¡nos morimos de la risa!

Galletas de caramelo

2 barras de mantequilla blanda

1 taza de azúcar

1 huevo

2 cucharadas de zumo de limón

2 cucharaditas de ralladura de limón

1/8 cucharadita de sal

3 tazas de harina (para todo uso)

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

colorante alimentario rojo

colorante alimentario amarillo

1/2 taza de azúcar para espolvorear

Batir la mantequilla y el azúcar en un bol grande hasta que estén cremosos. Añada el zumo y la ralladura de limón, el huevo y la sal. Batir hasta que estén bien mezclados. Añadir la harina y el bicarbonato hasta que estén bien mezclados. Dividir la masa uniformemente en tercios. Forrar un molde para pan con papel de aluminio y presionar un tercio de la masa uniformemente en el molde. Con el siguiente tercio, colóquelo en un bol y añada el colorante rojo y amarillo para obtener el color naranja (consulte las instrucciones del envase del colorante alimentario). A continuación, presiona la masa naranja sobre la masa blanca de manera uniforme. Con el último tercio de masa, colócalo en un bol y tiñe de amarillo. A continuación, presione uniformemente sobre la masa naranja. Cubrir bien el molde con papel de aluminio y dejar enfriar en el frigorífico toda la noche, o al menos de 3 a 4 horas. (La masa tiene que estar muy firme)

Precaliente el horno a 375 grados. Tome el molde y voltéelo para sacar la masa. Luego colóquelo sobre una tabla de cortar y cortando a lo ancho, corte una rebanada de 1/2 pulgada. A continuación, corte cada rebanada en 6 cuñas. Colocar tantas cuñas como quepan en una bandeja para hornear (sin engrasar) con al menos una pulgada de separación. (Son cuñas bastante pequeñas, por lo que pueden caber bastantes en una bandeja) Hornear durante 7-9 minutos. Cuando estén hechas, echa inmediatamente las galletas en el azúcar para espolvorear, luego colócalas sobre una rejilla para enfriar. DISFRUTA 🙂 .