Galletas de cereza y vainilla con pepitas de chocolate blanco
Aún recuerdo el primer San Valentín que celebramos juntos: éramos novios y Josh me preparó una deliciosa comida italiana con galletas de chocolate de postre. Por supuesto, ganó puntos extra por las galletas:) Creo que las galletas deberían formar parte de todos los San Valentines. No hay mejor manera de demostrarle a alguien que le quieres que haciéndole un lote de galletas caseras. Ya he compartido algunas recetas de galletas festivas de San Valentín: Crinkles de terciopelo rojo, Galletas de chocolate con abrazos de frambuesa, Galletas de tarta de queso de terciopelo rojo y Galletas de azúcar blandas estilo Lofthouse. Todas estas galletas son perfectas para San Valentín. Hoy os traigo otra galleta de San Valentín: galletas con pepitas de chocolate blanco y vainilla y cereza.
Estas galletas están inspiradas en mis galletas de chocolate con pudín de vainilla. La mezcla de pudín de vainilla es el ingrediente secreto de estas galletas. Mantiene las galletas súper suaves y añade un agradable sabor a vainilla. También añadí una dosis doble de extracto de vainilla para realzar el sabor a vainilla. Las cerezas secas aciduladas complementan las virutas de chocolate blanco dulce y añaden el toque perfecto de rojo y blanco para el Día de San Valentín.
Normalmente me encantan las galletas recién sacadas del horno, no hay nada mejor que una galleta recién horneada, ¿verdad? Bueno, la verdad es que estas galletas me gustaron más el segundo y el tercer día. Las galletas se quedan super suaves y los sabores realmente salen en la galleta. Puedes hacer estas galletas durante el fin de semana y aún estarán en plena forma para regalárselas a tu Valentín el martes.
Josh me ha hecho galletas todos los días de San Valentín desde nuestro primer día de San Valentín juntos. Él es un hombre inteligente, sabe cómo hacerme desmayar:) Prepara un lote de galletas de cereza y vainilla con pepitas de chocolate blanco para celebrar San Valentín este año. Tus amigos, familiares y tu pareja te lo agradecerán.
